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1 2018/06/16(土) 22:58:32.99 ID:CAP_USER9

禁煙化「今や普通」か「売り上げ減」か 悩む飲食業界


東京都が制定を目指す独自の受動喫煙防止条例案の議論が都議会で始まった。条例案は従業員を雇っている飲食店を原則禁煙としており、成立すれば都内の飲食店は、禁煙にするか、喫煙専用室を設置するかの選択を迫られる。店主らは議論の行方を注視している。

小平市の沖縄料理店「ちゅら」の店主、松原佳太さん(41)はいま、悩んでいる。「おばあ」の味を参考に、チャンプルーやラフテーなど沖縄家庭料理を提供して7年目。店にはカウンター7席とテーブル席が3卓あり、いまは喫煙可。客の多くが喫煙者だ。

店内に喫煙専用室を作るにはテーブルを1卓減らす必要があり、飲食ができる加熱式たばこの専用室を作ればもう1卓減らさねばならない。都は専用室設置費に補助金を出すというが、客席減は痛い。「味に自信がある。店は何とか続けたい」と言うが、妙案は出ない。松原さんは「小さい店の声を受け止めてくれるか都議会を見守りたい」。

飲食業界には店内禁煙による売り上げ減を懸念する声が多い。一方、都によると、外国で飲食店の原則禁煙を導入した際、売り上げは減らず、影響は小さかったとの報告もあるという。

ただ、東京・巣鴨の割烹(かっぽう)「山崎」の店主の山崎一馬さん(51)は首をひねる。昨年9月、店の改装に合わせて店内を全面禁煙にした。「勇気ある決断」と歓迎の声もあったが、「もう来ない」と言う人もおり、常連客が減った。4月、全面喫煙可に戻した。条例には従うつもりだが、「禁煙にしても売り上げが減らないという指摘に根拠はあるのだろうか。従業員がいない喫煙可の店に客が逃げないか」と不安だ。

吉祥寺のジャズ喫茶兼ライブハウス「音吉(おときち)!MEG」は4月に開店。店主の柳本信一さん(59)は4年前にたばこをやめ、煙が嫌いになった。「都の受動喫煙防止の取り組みも気になっていた」。都の方針も踏まえ、開店時に全面禁煙を決めた。

店が入居する商業ビルの通路に灰皿があるが、店内に喫煙スペースはない。当初は客から「ジャズとたばこは切り離せない」などと言われたが、苦情は徐々に減った。「煙がない中でジャズを聴けてうれしい」「先見性がある」とも言われるが、柳本さんは「そんな大層な話でなく、パブリックな場での禁煙は今や普通だと思う」と言う。  

条例案に対し、飲食店でつくる業界団体などは「売り上げが減少する」と批判し、店側が「喫煙」か「禁煙」を選択できるよう求めている。(木村浩之)



https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180616-00000071-asahi-soci




5 2018/06/16(土) 23:02:34.89 ID:txWtDrBi0
禁煙にした店は禁煙の看板出しといてよ
選びやすいから

入ってから臭かったらそのまま退出しにくいんで
最初から全席禁煙謳ってる大手チェーンしか外食じゃ使わない


11 2018/06/16(土) 23:05:04.83 ID:hSTuFqj90
>>5
おまえはこういう店に入らんだろ
最初から圏外だわな


47 2018/06/16(土) 23:27:40.45 ID:Vm7rWv1c0
>>5
自分はよくわからない店は入ってすぐ店員に確認する
禁煙ですか?って
喫煙とか分煙とか言われたら、ごめんなさいって言ってすぐに退散する
店員も慣れたもんで気にしてないよ


6 2018/06/16(土) 23:02:48.56 ID:ZwJGD+le0
味に自信があるなら悩むなよアフォですな


7 2018/06/16(土) 23:04:07.54 ID:YunjjVaq0
好きにすりゃいいんじゃね
あ、その代わり「当店喫煙自由」の看板をでかでかとつけておけよな

間違って吸わない奴が入らないようにね


9 2018/06/16(土) 23:04:20.24 ID:4z5h9cEf0
外国人の店に外国人ばかりの客のところはそんな条例無視だろう


12 2018/06/16(土) 23:05:16.96 ID:WerSRItv0
規制したら潰れる店は続出すると思うんだがそのはん東京都はどうするんだろうか


36 2018/06/16(土) 23:22:02.42 ID:AMdb6rSQ0
>>12
『想定外』
『海外ではうまくいったんだ』
『飲食店の競争は激しい』となり、最終的に
『うちら“には”関係ない』で終了するだけ


88 2018/06/16(土) 23:51:08.30 ID:tDnmk6Ts0
>>12
最初だけだ
一年もすれば喫煙者が諦める


13 2018/06/16(土) 23:06:33.01 ID:oBpAxcZv0
別に無理やり禁煙を押し付ける必要があるのかね。従業員だってタバコかいやなら禁煙の店に転職すりゃいいだろ。


14 2018/06/16(土) 23:06:58.11 ID:swLvHsYv0
健康的、という言葉とジャズは似合わない。
プレイヤー自体が不健康でとっとと死んだ奴が多いのに、それを聞く奴が自分だけ健康でいいわけがない。
不健康な奴がジャズに浸ればいい。
ジャズ喫茶が禁煙?チャーリーパーカーに顔向けできないぞ。


15 2018/06/16(土) 23:07:51.60 ID:VEmmnC320
どっちでもいいけど、入る前に「隣でヤニがいる可能性があります」って明記しとけ
避けるから

喫煙者って仕事中抜けして、自席に戻ってきたとき全身が臭いの気づいてないのかね?




16 2018/06/16(土) 23:08:54.95 ID:eWJAcWFT0
一斉に全面禁煙にしたら、常連が他に流れることないじゃん


18 2018/06/16(土) 23:09:15.71 ID:mMaSOUdi0
入店してタバコ臭かったらスグに出るわ


19 2018/06/16(土) 23:09:20.01 ID:1qmghFbh0
喫煙可でもそんなに気にしないけど服や髪に煙の臭いが付くのが嫌なんだよね


20 2018/06/16(土) 23:09:31.78 ID:hSTuFqj90
そんなに喫煙を禁止したいならたばこの販売を条例で禁止すれば良い話


69 2018/06/16(土) 23:38:04.55 ID:y/CDlGtl0
>>20
喫煙を禁止でなくて受動喫煙を禁止するのが目的だから禁煙化で問題ないだろ。販売禁止にされると喫煙できなくなるから喫煙者が困る


23 2018/06/16(土) 23:12:22.76 ID:mrnPwC6P0
たまたま入った飲食店でテーブルに灰皿とか置いてあったら即退店するわ


104 2018/06/16(土) 23:56:52.97 ID:AMdb6rSQ0
>>23
灰皿が置いてあると戸惑うね
こんなのいらねーよ(^。^)b-゜゜゜


24 2018/06/16(土) 23:13:50.48 ID:VCh6M+Bd0
完全禁煙化したら客が増えた店だって多いだろ
取材するなら完璧にこなせ


25 2018/06/16(土) 23:14:44.12 ID:RE7ziVj+0
全部喫煙にしろ、馬鹿飲食

そしたら行かないしw


26 2018/06/16(土) 23:16:31.65 ID:v5yHUtwi0
喫煙も食事も人生を豊かにするスパイス
コンビニ弁当ばかりでは味気ないと思うよ、ね?


27 2018/06/16(土) 23:17:26.65 ID:285Bptix0
飲食店なら入口に禁煙店か喫煙店か明記するのを義務付ける程度でいいだろうに
ここまでやるならタバコ自体を禁止しちまえよ


29 2018/06/16(土) 23:18:22.46 ID:4L3Dw1wR0
入り口に「受動喫煙で健康被害を受ける」と大きく表示する義務を課せば
喫煙を許しても良いだろう。


30 2018/06/16(土) 23:18:56.74 ID:MnlTXNWS0
タバコが嫌な奴は無理して入る必要はなく全面禁煙の店に行けばいいと思う。


31 2018/06/16(土) 23:18:56.91 ID:YbueMdd80
そもそも、吸いながら食ってる奴を見かけたことがない。
ってことは飯食う行為とタバコは元々相性悪いってことだよねw


32 2018/06/16(土) 23:19:19.24 ID:v5yHUtwi0
禁煙厨はなんでイキってるの?
とりあえず一服して落ち着こう、な?


34 2018/06/16(土) 23:20:52.13 ID:prsi67za0
>>32
そこのクズ

禁煙しろよ


35 2018/06/16(土) 23:21:02.25 ID:Vm7rWv1c0
完全禁煙にした店はそれを相当アピールしないとタバコ臭い店のイメージのままで、喫煙客は来なくなるし禁煙客も増えないぞ
あと壁紙変えるとかしないとタバコの臭いが染み付いてる


39 2018/06/16(土) 23:22:49.01 ID:edgNMkN9O
煙がこもれば料理の味やらも台無しになるやろ
料理を提供する側としてのプライドは無いんか



引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1529157512/