1: 2018/04/26(木) 11:46:05.40 ID:CAP_USER9

 「家カレー」に異変が起きている。2018年3月30日付の『日経MJ』によると、レトルトカレーの購入額は2012年から伸び続けて2017年に461億円となり、初めてカレールーを上回ったという。一方、カレールーの購入額はジリジリと減少を続けている。家で食べるカレーはカレールーを使った手作りが普通だと思い込んでいたが、世の中の変化のスピードは私の予想よりはるかに早い。

 カレールーの消費が減った理由としては、まず世帯の構成人数が減ったことが大きいと思われる。2015年の国勢調査によると、単身者世帯は全体の34.6%、夫婦や親子などの2人世帯を足すと6割を上回る。私の友人関係をざっと見渡しても、1人暮らしの人ばかりだ。単身者が鍋いっぱいにカレーを作れば当然余る。こんなにおいしいものがあふれている現代社会で、毎日カレーを食べるのはしんどいし、かといって毎回友人を招くわけにもいかない。レトルトなら自分の食べたい時に、1人分だけ用意できる手軽さがある。

 またカレールーには、どうしても「調理をしないと食べられない」という高い壁がある。カレーとは子供の手遊び歌などで歌われるように、ニンジンやタマネギ、豚肉などをいためて煮込む料理である。料理が苦にならない人には「野菜と肉を切っていためて煮るだけの簡単料理」に見えるだろうが、料理をしない、またはできない人にはとてもハードルが高いものだ。

 都合よく家に肉もタマネギもあったという場合は少なく、やはり材料を買いに行かねばならぬ。会社と家の間にスーパーがあればまだよいが、わざわざ遠回りする必要があるなら、もうやる気がうせてしまう。なんとか買い物できたとしても、野菜の皮をむいたり肉を切ったりで手は汚れるし、まな板などの洗い物が増える。お腹はすくし、テンションは下がる一方だ。こんな思いまでして作らなきゃいけないものなのか、と自暴自棄になることもあろう。

 その点レトルトカレーは気軽だ。あまり料理をしなくてもご飯は炊けるという人も多いし、レンジで温めるだけのご飯も多くの種類が販売されている。カレー自体もお湯で温めるのではなく、袋ごとレンジにかけられるタイプが出てきて、ますます便利になっている。現代人は忙しく、食事の支度にそんなに時間をかけられない家庭も多い。いくら料理スキルがあっても時間がなくては料理を作れない。調理ステップの多いカレールーではなく、レトルトカレーを選ぶのは自然な流れなのだろう。

 今やレトルトカレーの市場は膨らむばかりだ。自分で買い物に行く人は、スーパーや食材店で種類の多さに驚いたことはないだろうか。昔はいかにも日本的などろっとしたカレーしかなかったが、今や世界中のカレーがレトルトで食べられる。大手メーカーは次々と新製品を繰り出し、コンビニエンスストアやスーパーのプライベートブランド(PB)商品も増加の一途だ。街の有名店とコラボしたレトルトカレーは数えきれないほどあるし、牛肉やカキ、ナス、抹茶など地方の名産を取り入れた商品も爆発的に増えた。青や白、緑色をした変わり種、1人でも数種類のカレーを楽しめる少量パックのほか、温めずにそのまま食べられる商品まである。今後もあっと驚くレトルトカレーが生まれてくるのだろう。

 また、ここ数年よく見かける陳列方法がレトルトカレーの魅力を増している。普通にパッケージの前面を見せるのではなく、図書館の本のように背表紙を見せる感じで並べるのだ。ごちゃごちゃした印象の食品売り場で、そこだけがシュッとスタイリッシュに感じられ、ついあれもこれもと手にとってしまう。店側としても同じスペースにより多くの商品が並べられる利点があり、うまい方法だと思う。

全文はこちら
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO29538750Y8A410C1000000
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2: 2018/04/26(木) 11:47:16.78 ID:1HcyM3ke0
レトルトは一工夫しないとまずくて食えない

135: 2018/04/26(木) 12:40:45.04 ID:G7Dn3o0v0
>>2
舌が肥えてる奴は悲惨だな

俺はレトルトのほとんどを美味い美味いと食えるバカ舌だが
はたして優れた舌を持ってるのはどっちかな?

726: 2018/04/26(木) 19:54:46.21 ID:Mhi2ZQH00
>>2
レトルトって具も少ないし満足感ないよな。

920: 2018/04/26(木) 22:59:24.57 ID:X1W2a1ft0
>>2
ほんと、そう。
なんで高いやつも安いやつも不味いんだろうな。これは美味いかも?と思って買うのに。

3: 2018/04/26(木) 11:47:38.14 ID:dJggn5pv0
レトルトの方が
うまい

63: 2018/04/26(木) 12:11:06.83 ID:/skGD0ao0
>>3
それな
自分でアレンジするなら別だけど、ただ箱の説明に書かれてる通りに
ルーでカレー作ってもレトルトより不味いんだよな
最近のレトルトカレーは美味い

69: 2018/04/26(木) 12:14:12.05 ID:W9RHagXC0
>>63
それはないわ
作り方間違えてるんじゃないの?
レトルトなんて肉も野菜もどろどろにとけてて油も分離してるし、レトルトうまいって人は表面的なしょっぱさとか辛さしか感じない舌の持ち主じゃないかと思ってしまう

183: 2018/04/26(木) 13:05:22.64 ID:LsoHfrIT0
>>63
それはないわ

627: 2018/04/26(木) 18:44:42.81 ID:UeCxf6oK0
>>63 お前 それ説明通りじゃないんだよw レトルトの方がうまいとか 馬鹿舌にもほどがある

5: 2018/04/26(木) 11:47:45.86 ID:35HbXHek0
日本人が本格派のカレーを知るようになってきたので
市販のルーが昭和の遺物みたいになって避けられてきてる感もある

8: 2018/04/26(木) 11:49:03.55 ID:AiZgKqJG0
>>5
むしろ一時期流行ったアジア系カレーから欧州カレーへ原点回帰してるぞ

6: 2018/04/26(木) 11:48:30.89 ID:sfNCrYpP0
カレー粉使って作るのでルーもレトルトもいりません。





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7: 2018/04/26(木) 11:48:58.33 ID:67QwuYDZ0
俺はLee20倍3日に一回は食ってる
CoCo壱のカレーより旨いぞ

48: 2018/04/26(木) 12:01:03.87 ID:CpTL+V210
>>7
CoCo壱は不味いからな

9: 2018/04/26(木) 11:49:03.67 ID:ZAYJ7jaP0
作るのめんどい
鍋も汚れる

10: 2018/04/26(木) 11:49:08.44 ID:kjAa+yxP0
最近は粉だよな
ルーはドロドロしすぎる

12: 2018/04/26(木) 11:50:26.92 ID:kVuiHQ810
自分で作る方が確実に美味しいんだけど鍋洗うのが面倒なんだよな。保存容器もキレイにならないし
カレーがこびりつかない鍋があるなら気軽に作る

23: 2018/04/26(木) 11:54:23.10 ID:zBhq6sAz0
>>12 フライパン

55: 2018/04/26(木) 12:04:10.18 ID:Kk/Zgz3L0
>>12
炒め鍋で作るといいよ
26cmの炒め鍋なら結構な人数分作れる
保存容器はガラスか陶器にしなよ、プラタッパはダメよ

728: 2018/04/26(木) 19:55:59.34 ID:Mhi2ZQH00
>>12
一個カレー専用鍋にする。

787: 2018/04/26(木) 20:36:18.89 ID:EiJPFqTM0
>>12
普通の鍋で作って保存はゴムとかで蓋開かないようにして鍋ごと冷蔵庫
最後はカレーうどんにすれば鍋はキレイになる

13: 2018/04/26(木) 11:50:30.20 ID:fLBDtCj/0
今の日本人は怠け者しかいないから
野菜を切ったりとか、無理なんだよ

14: 2018/04/26(木) 11:50:33.47 ID:K+XT9Nfj0
カレーも作れないバカ主婦を知って驚愕したからこの調査もやむなし

44: 2018/04/26(木) 12:00:03.79 ID:Kk/Zgz3L0
>>14
ギャルに味噌汁作らせるとダシも取らずみそをお湯で溶いただけの汁になるもんな
ぷっすまか何かで爆笑したわ

15: 2018/04/26(木) 11:50:58.43 ID:bSGYIw4t0
レトルトらくちんだけ味がな

16: 2018/04/26(木) 11:52:18.10 ID:IYiLN6wO0
カレーのコスパはレトルトが最強かもね

煮込むという行為は電気やガス代が余分にかかる



377: 2018/04/26(木) 15:38:07.04 ID:qNLjwAHO0
>>16
未だに余熱調理してない情弱がいるなんて・・・嘘でしょ?

730: 2018/04/26(木) 19:56:19.93 ID:rtGxOejZ0
>>16
圧力鍋

17: 2018/04/26(木) 11:52:19.34 ID:DWBc6ktR0
若い人の多くは
生まれてから一度も包丁を触ったことがないからな

22: 2018/04/26(木) 11:53:57.36 ID:9xTBJcPM0
>>17
家庭科が触るぞ?

796: 2018/04/26(木) 20:40:37.28 ID:Hktl6KhX0
>>17
今の人のほうが包丁にふれる。
特に男はじじいの何倍もふれる。

18: 2018/04/26(木) 11:52:20.41 ID:DFVLNp3+0
立ち食いそばとかで猛烈にカレー食いたくなるときあるが
頼んでボンカレーだと不味さに泣きそうにになるわ



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引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524710765/