1: 2018/03/13(火) 19:47:27.11 ID:CAP_USER9
◆昆虫食はすでに日常 カナダの大手スーパー「コオロギ粉」全国販売開始

<カナダの食品流通最大手で、コオロギの粉末を全国の店舗で販売開始。すでにコオロギは日常的食材として浸透している>

カナダの食品流通最大手のロブロウズがこのほど、コオロギを砕いた粉末を自社ブランドに加え、全国の店舗での販売を開始した。
全国に2000以上あるロブロウズではこれまで、トロントの1店舗の小さな「代替プロテインコーナー」でのみ昆虫の取り扱いがあったが、自社ブランドでの昆虫製品はこれが初めて。

■昆虫食の土壌はすでにできていた

カナダはオンタリオを本拠地とするロブロウズは、比較的廉価な自社ブランド「プレジデント・チョイス」でよく知られている。
これまでもカナダではミールワーム(甲虫の幼虫の総称)やコオロギのミートソースや、ハニーマスタード味のコオロギの丸焼きスナックなどが商品化されているが、全国レベルのスーパーでコオロギ製品が常備されるのは初めてという。

外食産業でも、数年前にすでにバンクーバーでコオロギピザや、トロントでタランチュラのてんぷらやコオロギの串焼きを供する店が登場している(globalnews)。
そのような動きを踏まえてロブロウズは、自宅で日常的に使うほど、コオロギはカナダ人のあいだに浸透したと判断したようだ。
「業界のリーダーとして、コオロギ粉を簡単でアクセスしやすい形でカナダ人に届ける先駆者になりたかった」と、スポークスウーマンのキャサリン・トーマスは語る(CBC)。

■どんな料理にも使える

プレジデント・チョイスのためのコオロギを生産するのはオンタリオ州を拠点とするエントモ・ファームで、コオロギやミールワームを使用したオリジナル製品も生産している。
コオロギ100%のコオロギ粉は、単純に小麦粉の代用品として、どんな料理に使っても相性がいいようだ。
プレジデント・チョイスのウェブサイトでは、コオロギ粉を使ったカレーやチョコレートバーなどのレシピも紹介している。

エントモ・ファームの共同創始者ジャロッド・ゴールディンは、ヨーグルトに振りかけて食べるという。
少量ならほとんど邪魔をしない味だが、多めに使うと「とても素敵な、土のような、ナッツのような、マッシュルームのようなフレーバーがある」そうだ。

■単なる代用プロテインではない

Entomophagy「昆虫食」はこの2、3年で急激に注目されるようになった。
ヨーロッパでも、何ともいえない表情でコオロギを試食する市民の様子がニュースで紹介されるようになってきた。
本誌米国版でも昨年、フィンランドの食品大手が売り出したコオロギパンを紹介している。

カルシウム、鉄分、ビタミンB12などが豊富といわれるコオロギ、ひいては昆虫全般だが、単なる代替プロテインとして注目されているわけではない。
食肉用家畜に比べ、その飼育には必要とされる水、餌、土地が少なく、また温室効果ガスの放出が少ない。

また、国際連合世界食糧計画(WFP)の2015年のレポートスによると、世界の約8億人が、健康で活動的な生活を維持するのに必要な栄養を補える食料を得られていない。
一方で世界の人口は2050年までに90億人にまで膨れ上がると予想されている。
食料問題の解決策としても、昆虫食は注目を浴び、研究され始めている。

2013年の国連食糧農業機関(FAO)の報告書によると、人類はこれまで1900種類以上の昆虫を食してきたという。
たとえば、日本も含め、イナゴやその他の昆虫類は世界の多くの地域で古くから食されてきた。

昆虫食というとまだ抵抗を感じてしまう場合もあるだろうが、姿形はエビなどの甲殻類と大差ない。
ここまで実際に浸透してきた以上、マインドセッティングを変える必要があるのかもしれない。

写真:no title


ニューズウイーク 2018年3月13日(火)17時40分
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/03/post-9727.php
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/03/post-9727_2.php





23: 2018/03/13(火) 19:54:14.51 ID:RTMCS9f00
>>1
抹茶製品などで時々記載されている緑色着色料のコチニールって虫じゃん?
今更?

166: 2018/03/13(火) 20:48:15.00 ID:H8hh0WgV0
>>1

ゴキブリ個はダメなのか?
コオロギが良いならゴキブリもOKだろ
そうしたらゴキブリも金に成るから家の中で見つけてもアタフタする事も無くなる(´・ω・`)

3: 2018/03/13(火) 19:49:03.30 ID:hEEcoI6k0
長野県民ならば

12: 2018/03/13(火) 19:51:10.56 ID:J27Ww5ZT0
>>3
形を残せとクレームが

14: 2018/03/13(火) 19:52:24.06 ID:7wMXDUwc0
>>3
長野県民だけどコオロギは勘弁して

32: 2018/03/13(火) 20:01:02.55 ID:7wMXDUwc0
>>3
基本的に長野県民が食べる虫はエサが単つ
ハチノコ・・・・・・・・蜜、花粉
サナギ(カイコ)・・・・・桑の葉
イナゴ・・・・・・・・・稲の葉
ザザムシ(カワゲラ)・・・川の苔

コオロギは雑食性で何でも食べる

4: 2018/03/13(火) 19:49:30.36 ID:kFB5VSrJ0
大阪人は犬粉をこよんで食べる

6: 2018/03/13(火) 19:49:58.07 ID:Zr5NadsS0
これからは虫も大変だな

8: 2018/03/13(火) 19:50:33.03 ID:mkzh/A9c0
ザザムシって結構いけるよ

22: 2018/03/13(火) 19:54:11.46 ID:wo6icmGD0
>>8
食ったことないけど何かうまそうな

9: 2018/03/13(火) 19:50:49.26 ID:g0cSf/Xl0
蜂の子は旨いよ。
成虫より幼虫とかさなぎが旨い

10: 2018/03/13(火) 19:51:04.61 ID:hlqQ0xOr0
粉をつくるときに、

ゴキブリが混じったらどうやって見つけるんだ?

20: 2018/03/13(火) 19:54:00.94 ID:J27Ww5ZT0
>>10
害が無いから気にするな

25: 2018/03/13(火) 19:54:48.21 ID:VMLvrzUA0
>>10
粉になっちゃえばわからないさ

11: 2018/03/13(火) 19:51:07.81 ID:B0Ikemu00
シャコとかエビって昆虫みたいなもんだろあれ

99: 2018/03/13(火) 20:26:13.03 ID:rF36nhyL0
>>11
ダンゴムシが海に住んでて、ダイオウグソクムシは
エビみたいで美味だというから、
ダンゴムシも茹でれば美味しいかも。たぶん

105: 2018/03/13(火) 20:28:06.51 ID:QDzITVx+0
>>11
身が詰まっている分、昆虫より美味しい。虫は内蔵がスッカラカンか、ドロドロとして火を通しても固まらない。

尚、コオロギスナックは食べたことが有るけど、味付けが濃すぎてコオロギてのがサッパリ分からんかった。
あれなら、小エビのかき揚げ食った方が遥かに美味い。

15: 2018/03/13(火) 19:52:46.80 ID:wo6icmGD0
栄養あるんかな?

17: 2018/03/13(火) 19:53:48.75 ID:TOUiVP0N0
食わなきゃ死ぬって状況になれば何だって食うよ
食えない奴は淘汰されるだけ

140: 2018/03/13(火) 20:39:03.47 ID:En6BHzZg0
>>17
そんな状況になるまでに死にたいな

18: 2018/03/13(火) 19:53:49.62 ID:1IQI3O4p0
気持ち悪い
日本に輸入しないで

21: 2018/03/13(火) 19:54:03.56 ID:/k37kauZ0
同時に水不足になって、世界中で水資源を奪い合う戦争が起こるんだってよ

24: 2018/03/13(火) 19:54:18.03 ID:Hl0CvTnT0
うちのビニールハウスでもコオロギを育てるべ!!

152: 2018/03/13(火) 20:44:19.43 ID:OgmNpNUU0
>>24
マジでこれから一大ビジネスになるかもしれないな
昨年末から野菜不足とかになって、ヤバいなとかなってるし
真剣にこれから需要あるよ

26: 2018/03/13(火) 19:55:29.40 ID:hAX/1VKj0
自称料理研究家が頑張ってくれることでしょうw



おすすめ記事

【画像】ネコさん、エッチ過ぎる女の子に抱きついてしまう…やばいやろ…

pcだけでできる趣味教えて

【警告】専門家「この体位でやってるとチンコ骨折するぞ!!」

【画像】 【衝撃映像】6秒でこんなに炎上した動画って今までないよな

飲み会で職場の女の子に「お前でシコったことあるわ 笑」って言っちゃった結果…

精神科で働いてるんだけど何か質問ある?

【シコ画像】小島瑠璃子が、中1から12年履いたパンツがエロいwwwww

【閲覧注意】家に帰ったら娘がレ●プされてた(画像あり)

【画像】こういう爆胸美少女と汗だくHしたいよな!!!!!!!!

【画像】外国人に犯されまくった日本人女性、全世界に晒されたハメ撮りがこちらです…





28: 2018/03/13(火) 19:56:40.74 ID:J27Ww5ZT0
>>26
そんな人が頑張っても流行らない
「痩せる」「髪の毛が生える」これで決まり

186: 2018/03/13(火) 20:55:15.70 ID:dST2ua9s0
>>28
「振りかけるだけ!〇〇ダイエット!」とかなw

27: 2018/03/13(火) 19:55:40.91 ID:4WF0v6za0
そうだねプロテインだね(´・ω・`)

29: 2018/03/13(火) 19:57:01.64 ID:wtUCN90u0
馬鹿じゃね

31: 2018/03/13(火) 20:00:39.11 ID:MsdJcto80
いやどす

ミドリムシなら良いけど

33: 2018/03/13(火) 20:01:06.68 ID:ktFrdW4L0
コオロギ推し

34: 2018/03/13(火) 20:01:37.86 ID:M+Zs/ORd0
まぁいいだろ 俺は明日 安くても脂身のほとんどない

北海道牛を食べるよw

35: 2018/03/13(火) 20:02:02.76 ID:OTIx78ap0
粉にするなら色んな虫が出来そうだな
青虫やら毛虫やらゴキブリやらムカデやら
何か中国の薬みたいになってきた

36: 2018/03/13(火) 20:02:27.06 ID:3QK3rUys0
ゴキブリ粉を混ぜても分からんと思う

37: 2018/03/13(火) 20:02:32.59 ID:GCW6MPvt0
食いたい奴は食え俺は要らんわwww

38: 2018/03/13(火) 20:02:44.85 ID:RAZn+jhD0
昆虫を摂らないと必須栄養素が取れない事態にはならない環境で食べる必要はありまへんで

39: 2018/03/13(火) 20:03:07.19 ID:TGgMlC3m0
まあ、食えるもんは何でも食えばよろし





40: 2018/03/13(火) 20:03:20.82 ID:hJZgrx5K0
小麦粉にでも混ぜてパンにして食うのかな?

41: 2018/03/13(火) 20:03:24.13 ID:7GYlmsM00
たんぱく質への変換効率が哺乳類とは比べ物にならないらしいからな
資源の事も考えてこっそり混ぜて使うならいいんじゃないかと思うが

43: 2018/03/13(火) 20:04:44.33 ID:NCKSnWBz0
青虫なんかどうだい?
青虫はキャベツ食ってるからヘルシー

48: 2018/03/13(火) 20:05:12.72 ID:J27Ww5ZT0
>>43
生産効率の問題

44: 2018/03/13(火) 20:04:51.48 ID:wERdkf1E0
主食になるとかって話かと思ったら調味料かサプリになってた件

50: 2018/03/13(火) 20:06:31.92 ID:RHgoUIWM0
食べ続けたらとんでもないアレルギーなりそう

51: 2018/03/13(火) 20:06:40.23 ID:4o8iSJmz0
鉄鍋のジャンが料理評論家にウジ食わせてたな

53: 2018/03/13(火) 20:07:14.12 ID:PRgKOYcR0
昆虫の何が気持ち悪いのか分からん、単なる食わず嫌いだろ
エビや貝類、魚だって見慣れてなかってらグロテスクに違いない

61: 2018/03/13(火) 20:08:39.68 ID:PafNWZ460
>>53
コオロギの寿司か

54: 2018/03/13(火) 20:07:24.13 ID:lIsDzErg0
経腸栄養剤のタンパク源となる日も近いか?

223: 2018/03/13(火) 21:23:35.56 ID:kEhGLctq0
>>54
さすがに大豆よりは高コストじゃないかな

19: 2018/03/13(火) 19:54:00.03 ID:mkzh/A9c0
ミルワームも美味しい
ドリアとかによく入れてる

カワイ ミールワーム500 ×1個
カワイ
売り上げランキング: 20,040


おすすめ記事

【狂気】知的障害のJCとヤリまくったらwwwwwww

【画像】女子の最新スケベファッション、マン毛まで丸出しでワロタwwwwww

【エロ注意】女子小学生Youtuberが全裸でダンスしている動画wwww

【ヌード】台湾の超人気グラドル・メイメイが日本でAVデビュー…⇒母国のファンを裏切り過ぎだろ…

【閲覧注意】女子小学生、ランドセルを背負ったままパンツを脱がされ、レ●プされる…(画像あり)

医者「今までで一番ボッキした診察www」→→→ エロ過ぎだろwww

生涯賃金が多い大学ランキング、発表されてしまう

【ダメでしょ…】佳子さまと彼氏のキス画像流出してしまった?【衝撃画像あり】

【うp】妹が全裸でテレビ観ててウザいから晒すわ・・・・

【衝撃】史上最強ボディーの女性がAVデビューした結果 → 高評価の嵐wwwwwwwwwwwwwwwww(画像あり)

【悲報】宝くじで1億4000万円当たった男性の末路が悲しすぎる…

大学のサークルの仲間7人で私が好きな男の家で飲んで雑魚寝した結果

青●してるカップル盗撮したwwwwwwwwwww

【朗報】AV出演が特定された巨乳グラドルの作品が売れまくりwwwwwwww

【閲覧注意】レストランで5人が即死。監視カメラ映像がもうめちゃくちゃ…(動画あり)

【画像】138cmのハーフ美少女がセクシーデビューwwwwwwwwwwww

ワイ学生、一生遊んで暮らせることが判明wwwwwwww

男「出会い系で会った女14歳やんけ!怖いから何もせんとこ」→結果wwwwwwwwwwwwww

新卒の私「この会社おかしい…詐欺会社じゃん」→金融庁に電話したら、めっちゃ食いついてきたwwww

【画像あり】子供が7人いる超ヤリ●ン女子(18歳)をご覧ください・・・・・

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520938047/