1: 2018/01/08(月) 11:09:46.50 ID:CAP_USER9

genre_03
■マクドナルド完全復活の陰で

昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。

 明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。

 周知の通り、日本マクドナルドは2014年秋、中国における食材供給業者の「賞味期限切れ食材」問題、中国政府による不衛生な工場の摘発というダブルパンチに見舞われた。それにより不振に陥ったところへ、2015年正月の異物混入事件がダメ押しとなって、年間349億円もの最終赤字を計上。3期連続の最終赤字となり、その間で実に全店舗数の3割に当たる1000店舗近い閉店を余儀なくされた。

 しかし2017年度は、過去最高益となる営業利益を叩き出す見通しで、どん底から見事に這い上がった。その理由をかいつまんで言うと、徹底したリストラと直営店のフランチャイズ化、そしてメニュー開発とマーケティングの刷新である。あまりの好調ぶりに、2017年12月21日にはテレビ東京の「カンブリア宮殿」で取り上げられたほどである。

 2017年11月9日の日本経済新聞朝刊では、マクドナルドの「2017年1~9月期の連結決算は純利益が154億円と前年同期の4.8倍に膨らんだ」と伝えられている。

 逆に言うと、マクドナルドは2014~2016年は絶不調だったということだ。では、競合他社は業界トップ企業の不振の隙をついて、その間に店舗数や売り上げを大きく伸ばしたのではないか、と思われるかもしれない。

 ところが、マクドナルドと入れ替わるようにして、ハンバーガー業界2位のモスバーガーが、いま創業以来2度目の絶不調に陥っている。

 2017年11月11日の日本経済新聞朝刊では、「モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年4~9月期決算は純利益が前年同期比17%減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。3位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか? と厳しく書かれている。

 ライバルであり先行者であるマックが不振の間、モスは一体、何をしていたのだろうか? 
 先にも少し触れた通り、2017年、マクドナルドが不振脱却のために注力したのは、1000店舗以上の改装によるイメージ改善と、メニューの刷新(日本人好みの商品開発と、安全性のアピール)、マーケティングの刷新だった。

 実は、これらはモスバーガーが2000年前後から先行し、強みとしてきた手法そのものである。本稿ではモスバーガーの歴史をたどりながら、その独自の戦略の本質と限界、そして現在不振に陥っている理由を探ってみよう。

以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■1990年代の「暗黒時代」
■米国で見つけた「モスのルーツ」
■「緑モス」の誕生と躍進
■二度目の不振に陥った「ふたつの原因」

1/8(月) 9:00配信
現代ビジネス
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180108-00054076-gendaibiz-bus_all&p=1

2: 2018/01/08(月) 11:11:08.27 ID:ZR/bGBQk0
お前ら無知の田舎者に教えといたるけど
マクドナルドはマックやのうてマクドやからな
ビッグ・マクドにマクド・シェイクや
よう覚えとけや

8: 2018/01/08(月) 11:12:28.29 ID:Bxgy2pof0
>>2
もいきー

108: 2018/01/08(月) 11:27:02.08 ID:vM07PWg00
>>2
マクドナルドじゃなくてマクダァーナだぞ

212: 2018/01/08(月) 11:35:50.01 ID:j3rkjWFB0
>>2
マッキントッシュは?

339: 2018/01/08(月) 11:44:41.66 ID:+YmPPqA30
>>2
笑える。関西弁なところがいい。

691: 2018/01/08(月) 12:08:32.50 ID:AbwqJX910
>>2
ビクドマクドやで

820: 2018/01/08(月) 12:17:08.95 ID:i0YmLr9+0
>>2
なんだこれ?www

912: 2018/01/08(月) 12:23:35.08 ID:q0NqW8lI0
>>2
マックはマック

4: 2018/01/08(月) 11:11:51.72 ID:uPPbEPJD0
緑モスの入りにくいことといったらないぜ
庶民お断りって感じ

603: 2018/01/08(月) 12:01:57.85 ID:x/Gvhlcl0
>>4
わかる。
それだけ出して食べるならわざわざモスじゃなくて他のランチ行くわ、ってなる。
企画したやつアホだろ

6: 2018/01/08(月) 11:12:05.48 ID:kB1faOJg0
自分はほとんどマックだが
何でもある程度の波があるんだから気にすること無いんじゃ?

7: 2018/01/08(月) 11:12:21.07 ID:b+Qmd2Oc0
近所のモスのてりやきバーガーだったかなぁ、塩っぱくて辛かった
昔は旨かったのになぁ

9: 2018/01/08(月) 11:13:10.96 ID:ZFEFNC2G0
だってすごい小さくなったもんなー
こないだライスバーガーを久しぶりに食べたら
手のひらより一回り小さくでなんだこりゃってなった
あれじゃ2個食べないと腹にたまらない…

19: 2018/01/08(月) 11:14:48.12 ID:bDmeLThu0
>>9
お前が太ったんだよ!デブ!

27: 2018/01/08(月) 11:16:07.77 ID:NGMFCrSZ0
>>9
それなw
値段とサイズが合って無さ杉
お金を損した気分になる

122: 2018/01/08(月) 11:28:23.10 ID:SLSFWRxx0
>>9
コンビニのパンとかも値段は変わらないのにやたら小さくなったよな

310: 2018/01/08(月) 11:42:15.93 ID:nCl3RBjO0
>>9
だって女子にはちょっと大きすぎたんだもん。
ハンバーガーショップは基本女子の行くとこだし。

男子なんてどうせやっすいアンパンとかでいいんでしょ?購買のやつとかさ。

392: 2018/01/08(月) 11:48:29.69 ID:RcPP7ulQ0
>>9
たしかになんかこんなに小さかった?って感じた
あと味が落ちてる気がする

ケンタのが良いよ出来たてとか最高にうまいと思う

10: 2018/01/08(月) 11:13:23.21 ID:IA83JUwn0
注文してから品物が出てくるまで遅い。

105: 2018/01/08(月) 11:26:40.22 ID:0i9d+TsE0
>>10
それはある

197: 2018/01/08(月) 11:34:04.37 ID:YeX0bUso0
>>10
ファストじゃないよな

241: 2018/01/08(月) 11:37:33.61 ID:wlnBlg/C0
>>10
これに尽きる

284: 2018/01/08(月) 11:40:57.49 ID:WCQ6zsyt0
>>10
ほんこれ

11: 2018/01/08(月) 11:13:26.76 ID:PGjAOeAS0
モスのコーヒーは好き

15: 2018/01/08(月) 11:14:11.71 ID:bDmeLThu0
マック絶不調期に胡座かいてた馬鹿上層部のせいだろ

16: 2018/01/08(月) 11:14:21.48 ID:3uTbGsqi0
マックは最近行くようになった
一時期控えていたけど、なんか行きやすくなった

モスは近所の店がつぶれたのでまず行くことはない



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17: 2018/01/08(月) 11:14:42.32 ID:iuauMizo0
値段は落ちないのに、味がずっと右肩下がり。

135: 2018/01/08(月) 11:29:24.24 ID:Phdm28Gh0
>>17
>値段は落ちないのに、味がずっと右肩下がり。

誰、こんな金ばかり追って味を落とす方向に持って行ったバカは?
ま、経営陣以外考えられないけどね。

18: 2018/01/08(月) 11:14:47.44 ID:xVl8lAXs0
昼休みに行って50分待たされてから行ってないな

20: 2018/01/08(月) 11:15:24.37 ID:f5JEhXyX0
モスはファストフードじゃなくてファミレスなんだって。
そう思うとしょぼく見えるやろ?

920: 2018/01/08(月) 12:24:00.59 ID:G/6Cp8H40
>>20
すき家みたいなもんか

21: 2018/01/08(月) 11:15:24.56 ID:AGQ8xGij0
とりあえず普通のパティを合挽きに戻してほしい
話はそれからだ

22: 2018/01/08(月) 11:15:28.80 ID:Ifj8EZ6b0
桜田慧社長が、木原光知子さんと付き合ってたのは知らなかった。
スキャンダラスな死っていってるから、やっぱ腹上死か。

23: 2018/01/08(月) 11:15:31.47 ID:rz2CfBXp0
マックもモスも行かないね
フレッシュネスバーガーによく行く

764: 2018/01/08(月) 12:13:12.44 ID:tKLeRGRZ0
>>23
タバコ臭いからいかないわフレッシュネス

24: 2018/01/08(月) 11:15:40.74 ID:NLNZl7Zq0
ホットチキンバーガーなくなってから行ってないな
去年期間限定復活してたけどいつも置いてくれればいいのに

71: 2018/01/08(月) 11:21:50.63 ID:PQiE75v8O
>>24
ナンタコスも出さなかったしな
ホットチキンといい旨くて人気のメニューを引っ込めるセンスのなさ
というか金儲け第1主義

25: 2018/01/08(月) 11:15:48.50 ID:R1KPpuoY0
キッズメニューのオマケが非常にショボい上に、紙工作物は親が作らないといけないから面倒。

26: 2018/01/08(月) 11:16:06.83 ID:wDJO3Ajp0
ラッキーピエロを贔屓にしてるからモスもマックも行かない

73: 2018/01/08(月) 11:21:58.31 ID:kmyw5PfJ0
>>26
ハンバーガーはラッキーピエロ、コンビニはハセガワストア、デパートは丸井今井。

690: 2018/01/08(月) 12:08:31.69 ID:rU820Tw20
>>26
ラキピーあるのか、羨ましい

996: 2018/01/08(月) 12:29:29.38 ID:vPgCkGzB0
>>26
正月に函館行ったけどラッピはいいよね
ハンバーグステーキやカレーもトッピングなしなら安くて多くて美味い

28: 2018/01/08(月) 11:16:09.84 ID:XF+9+sdc0
バーガキング

29: 2018/01/08(月) 11:16:14.13 ID:tF75U9db0
移転したマックの跡地に出店して速攻で潰れてやがんの@滋賀県高月

30: 2018/01/08(月) 11:16:20.43 ID:lmgyV6J40
どうして安くもなく高くもなくと言えるのか理解できない。どう考えても高い

50: 2018/01/08(月) 11:20:07.66 ID:3uTbGsqi0
>>30
いや、値段は普通だよ
君、マックしか知らないだけでしょ

68: 2018/01/08(月) 11:21:31.17 ID:lmgyV6J40
>>50
んー、どう思うかは自由だけど、やっぱり高いと思う

31: 2018/01/08(月) 11:17:14.00 ID:gD3ku1fk0
高い割においしくない
マックかフレッシュネスいくわ

32: 2018/01/08(月) 11:17:36.63 ID:0bXg4m990
つまり好不調の原因は全て後付けの分析で意味がないと

33: 2018/01/08(月) 11:17:42.14 ID:kmjE2vN90
マックグランが神すぎる
モスは無駄に高いだけ

34: 2018/01/08(月) 11:18:04.53 ID:2pHPHXbm0
近所のモスが潰れて数年間モス行かなかったんだけど
遠出した時に店見つけて久しぶりに入ってみたら普通のモスバーガーが320円から370円に値上がりしててビックリしたわ

35: 2018/01/08(月) 11:18:09.23 ID:Cem61py+0
高いうえに小さい
モス食うなら他で食事する
マックは間食

36: 2018/01/08(月) 11:18:15.35 ID:P3j4HU5s0
みなさん、私の研究室へようこそ
きょうはハンバーガーの歴史、です

37: 2018/01/08(月) 11:18:17.76 ID:hZcTnWh30
マックは無いな。何が変わったんだろ。

38: 2018/01/08(月) 11:18:22.72 ID:ybEEgoIs0
モス信者がイライラwww
もう少数派なんだよモスは

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515377386/