1: 2017/11/30(木) 13:34:19.46 ID:kCC8DkO/0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

サバの缶詰が売れている。高い栄養価に加え、原料が水揚げ、価格ともに安定しているのが背景だ。日本水産をはじめ大手の売上高は前年を3~5割上回る。年内には売上高がカツオ缶を抜き、魚介系缶詰で2位に浮上しそうな勢いだ。

極洋は味噌煮などサバ缶の4~10月の売上高が前年同期に比べて5割伸びた。日本水産も1~10月のサバ缶の売上高は前年を3割上回った。10月のサバ缶の市場規模は前年に比べて6割増えた。

サバの水揚げ量は年間約50万トン。サンマやサケが不漁に見舞われるなか、量、価格ともに比較的安定している。
缶詰は旬の時期にとれたサバを使い、骨や皮まで余さず使うので栄養も豊富だ。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24069300Q7A131C1000000/?n_cid=NMAIL007
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4: 2017/11/30(木) 13:36:12.80 ID:ZkUtD/1F0
缶のサイズがちっさくなっとる

80: 2017/11/30(木) 14:19:21.36 ID:i+07c/b30
>>4
その代わり安くなってるように思ってたが、こういう記事が出るとなるとさらに小さくなるか
値上げかな

5: 2017/11/30(木) 13:36:35.11 ID:ykpCiIU90
前にダイソーで鯖缶買って不味すぎて1缶食えん勝ったわ

21: 2017/11/30(木) 13:42:32.30 ID:Q1i2Cmdb0
>>5
スーパーでかえよ

6: 2017/11/30(木) 13:37:34.71 ID:qB+39p3e0
鯖味噌缶うまいよなぁ
産地は知らんが

7: 2017/11/30(木) 13:37:35.12 ID:RQsNlOYQ0
鯖の味噌煮込と水煮どっちが好き?
俺は味噌煮派、水煮は味がしないよな?

12: 2017/11/30(木) 13:39:55.79 ID:QVbWSF940
>>7
水煮でなんちゃって船場汁作ってる。味噌煮で作ってもうまいけど

14: 2017/11/30(木) 13:40:45.61 ID:ZLx/IhJl0
>>7
水煮は鯖と塩だけだから、味のごまかしが効かない
品質の善し悪しがそのまま味に反映されンだろうね
美味い奴は水煮のほうが鯖の味が際立って美味いよ

27: 2017/11/30(木) 13:49:21.32 ID:PtAi3HcFO
>>7
正油が選択肢に入ってない事に遺缶

32: 2017/11/30(木) 13:51:00.74 ID:A4ictTB70
>>7
水煮ってそっから何かしら手を加えて食うもんじゃね?

34: 2017/11/30(木) 13:51:55.13 ID:wXWvjnVP0
>>7
水煮はポン酢かけてみ美味いで
塩分気になる系の人は水煮やな

63: 2017/11/30(木) 14:10:40.04 ID:LmCsVHpd0
>>7
水で煮ただけだから味しないのはあたりまえだw

114: 2017/11/30(木) 14:50:20.22 ID:QhrwyxSJ0
>>7
水煮
味噌もたまに食べるけど間違っても水煮が味がしないなんてことはない

128: 2017/11/30(木) 15:02:12.31 ID:FlSyMQej0
>>7
水煮はちょっと醤油っ気を入れると美味しいじゃん。アレンジして食べる人が多い気がする。

146: 2017/11/30(木) 15:25:19.26 ID:LiQHGPnh0
>>7
イナバの水煮とチョウシタの水煮はマヂ美味い

イナバのは生姜が入ってて臭みが消えててそのままいけ
チョウシタのはなんか知らんが鯖がトロトロに柔らかかった

148: 2017/11/30(木) 15:25:46.52 ID:MRHLex0x0
>>7水煮を味噌汁にして一件落着

172: 2017/11/30(木) 15:43:25.18 ID:56tU1VaUO
>>7
水煮は鯖本来の味がする
味がしないって味覚が麻痺してるんじゃない?

243: 2017/11/30(木) 17:46:27.53 ID:min1vjqQ0
>>7
水と塩だけで十分あとは鯖から旨味と脂が出るから

247: 2017/11/30(木) 17:56:32.66 ID:rsoc1xPx0
>>7
水煮

249: 2017/11/30(木) 18:05:23.65 ID:jIMlvvSb0
>>7
缶詰なら断然水煮だな
味噌は味がキツくて口の中がヒリヒリするのよ個人的に

8: 2017/11/30(木) 13:38:02.08 ID:68+f5byC0
テレビでなにかやったのか?
鯖缶ダイエットとか

9: 2017/11/30(木) 13:38:11.87 ID:uzh9jO/K0
水煮のほうが万能

10: 2017/11/30(木) 13:38:13.64 ID:ZLx/IhJl0
鯖缶は 「みなみや」 他の追随を許さない美味さ
震災直後の東北フェアで巡り合って以来の大ファンだ

11: 2017/11/30(木) 13:39:17.70 ID:+rye5TLR0
はっきりさせたいのだがサバ缶は体にいいの?

16: 2017/11/30(木) 13:41:38.86 ID:VhksGuBD0
みんな貧乏になってくな
結婚なんて出来る訳がない

17: 2017/11/30(木) 13:41:38.89 ID:ZRgdzW320
業務で買ってたんだが、
最近のは脂の乗りが悪くなっててパサパサのばかりだわ

18: 2017/11/30(木) 13:42:03.52 ID:5gqK5Tfb0
オリーブオイルに漬けてるやつが旨い
サラダとかパスタとかアヒージョとか色々作れる
セブンにあるやつなら200円しないし

19: 2017/11/30(木) 13:42:08.38 ID:21U7DWvK0
サバやイワシの缶詰めはあるけどアジは見たことねえな
同じ青魚で大衆魚なのに何で?

31: 2017/11/30(木) 13:50:54.62 ID:PtAi3HcFO
>>19
煮料理に的さないからでね?

33: 2017/11/30(木) 13:51:22.23 ID:rzNcE6Qp0
>>19
鯵側が拒否した

208: 2017/11/30(木) 16:33:21.84 ID:Kkllubju0
>>19
鯵は形の良い大きいやつは刺身とか塩焼で需要があるのと、
小さいやつはぜんご(胴体側面のトゲ)を外す手間があるからでないか?

あとは身の味が濃いので水煮とか味噌煮にマッチしないと思う。
少なくとも俺は煮たことが無い。

20: 2017/11/30(木) 13:42:29.38 ID:uRXwhKMY0
素麺と鯖缶が合うそうだな

22: 2017/11/30(木) 13:42:57.68 ID:Q1i2Cmdb0
鯖より秋刀魚の缶詰かってるわ

23: 2017/11/30(木) 13:43:43.07 ID:zqDGHZtc0
サバ缶詰は秋から冬に製造されたものを選ぶのがコツ

24: 2017/11/30(木) 13:47:13.76 ID:tlguZHxs0
酒の肴に良いよな
鯖味噌に酒と豆板醤を入れて、レンジでチンすりゃ
それで一食持つ

26: 2017/11/30(木) 13:48:40.35 ID:O5cvAIAc0
なんだかんだと伊藤食品のが一番うまい

35: 2017/11/30(木) 13:52:11.52 ID:5l1xdsts0
>>26
いやマルハだろ

28: 2017/11/30(木) 13:49:40.07 ID:VHRGHCbW0
卓上で温めるオイルコンロでないかな、500円ぐらいで

29: 2017/11/30(木) 13:50:05.39 ID:K/Rh2+Ow0
安いサバ缶ってタイ産だろ

30: 2017/11/30(木) 13:50:22.32 ID:LJERaGY90
テレビで見て納豆に入れたらうまかった

38: 2017/11/30(木) 13:54:48.89 ID:Vo946HNN0
ウチの近くにもサヴァ缶売ってる

39: 2017/11/30(木) 13:56:51.50 ID:qC/g1NMv0
冬になるとひっぱりうどんがうまい

40: 2017/11/30(木) 13:57:06.36 ID:DqQ3HQEN0
ダイエットにいいんだろ?
鯖ばっかとれる県の女性平均体重とかやってたぞ

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1512016459/