1: 2017/11/19(日) 12:48:38.95 ID:h3VvUcTl0 BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典

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http://japanese.joins.com/article/569/235569.html?servcode=100

韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い。
韓国料理は欧州で和食・中華料理に比べて認知度が低いが、2015年ミラノ国際博覧会を契機に少しずつ広報効果が出ている。

イタリア人が接続する韓国関連ウェブサイトの韓国料理情報を見ると、変化が見られる。
かつてはビビンパ・プルコギのような食べ物を集中的に広報した。
最近は、食べ物よりは韓国式食堂や料理人、韓国料理の材料を栽培する農家を紹介する。
方向の転換のおかげで韓国料理の裏面にある文化・環境と韓国自体をより有効的に知らせることができる。

9月28日、「ワールド韓国料理フェスティバル」では外国人シェフの韓国料理への再解釈が非常に印象的だった。行事2日前にイタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。
サルデーニャのシェフが韓国料理を習って文化交流に出ている。
文化広報は現地人の協力がとても重要だ。各国のシェフが韓国料理を習って料理し、現地の料理に組み合わせれば韓国料理のイメージを高めることができる。
ピザ・パスタが普遍的な世界的な食べ物になったのは各国のイタリア食堂のおかげだ。

広報戦略にも大きな変化が見られる。韓国料理の行事で国籍不明のフュージョン料理が姿を消し、伝統的な韓国料理と日常的な料理が注目を浴びている。
「外国人は辛いものが食べられず、ニンニクを嫌う」という先入観のために外国人の口に合わせるよりは本来の韓国料理を紹介するのが真正性のある広報だ。
食べ物の名前を翻訳する必要もない。テンジャンチゲを「発酵された豆スープ(fermented bean soup)」に変えれば興味をそそらない。スシやディム・サムのように誰にでも聞けば分かるような韓国料理がまもなくできるだろう。
広報の方法がもう一つある。サンナクチ(生きたタコ)・ホンオフェ(ガンギエイの刺身)・タッパル(鶏足の激辛炒め)のような独特な食べ物だ。

食べ物の味と形に劣らず興味を誘発することも重要だ。

8: 2017/11/19(日) 12:51:30.59 ID:ToyjjOP30
1行目から理解不能な文章
頭おかしいのか

9: 2017/11/19(日) 12:51:57.96 ID:nB5hmFXv0
ずっと言ってないか?
全然広まってないだろ

10: 2017/11/19(日) 12:52:35.40 ID:E21hDbjs0
イタリアに謝れよ豚キムチ

12: 2017/11/19(日) 12:53:46.45 ID:u578LkZz0
韓国を広めれば広めるほど大嘘つきだと広まる

13: 2017/11/19(日) 12:54:30.40 ID:LCdo4Txr0
食中毒のグローバル輸出

14: 2017/11/19(日) 12:54:56.69 ID:QWwQEpAE0
韓国料理ってほとんど戦後じゃね?
適当に嘘の歴史をまぶしてあるだろうけどさ

15: 2017/11/19(日) 12:55:25.77 ID:oHPEL0rd0
文化的に何もない韓国は、広報活動しないと生きていけない国だから仕方ないな
ただイタリア巻き込むのはヤメロ、迷惑

17: 2017/11/19(日) 12:56:28.56 ID:Mwtjxsi70
汚物か庭園のジオラマみたいなのしか作れないのに

18: 2017/11/19(日) 12:57:35.87 ID:0baSxnRd0
イタリアはサナギも犬もウンコも食わんだろ

19: 2017/11/19(日) 12:58:05.86 ID:X9G07Pbq0
文にスシを入れるなこっちをみるな
なんかチーズタッカルビとやらを

20: 2017/11/19(日) 12:58:53.41 ID:SHDqEOuc0
万人向けし世界的に親しまれる大人気イタリア料理を例に出すなんてすごいなこいつら…
唐辛子ドバドバ混ぜ混ぜ料理なんてマニア受けしかしないだろ…

21: 2017/11/19(日) 12:59:02.40 ID:8EhGP7+b0
ネゴトワ・ネティエさんー!
早く来てくれー!

22: 2017/11/19(日) 12:59:48.24 ID:PT+abiCR0
どれもニンニクと唐辛子だけやんけ!ww

23: 2017/11/19(日) 13:00:32.41 ID:mUivKqkN0
韓国料理ってインスタントラーメンにスパム入れたやつとかだろ
貧乏学生とかにグローバル化出来るんじゃね

25: 2017/11/19(日) 13:01:22.49 ID:iczQbXZH0
秀吉がおいてった唐辛子はうまいkか?

26: 2017/11/19(日) 13:01:23.90 ID:5Bsp2UQ60
韓国料理のグロ貼る化

27: 2017/11/19(日) 13:01:42.10 ID:9W0a0GAg0
独島エビに独島キムチに独島焼肉に
あとなんだっけ?

28: 2017/11/19(日) 13:03:45.99 ID:Y0wIV6Br0
あれか?
唐辛子やニンニク使った料理が多いから、同類もしくは勝てると勘違いしちゃったのかな?

29: 2017/11/19(日) 13:05:57.49 ID:Dw+CsPzb0
内容は別にいいんだけどさ
「韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い」
ってのが実に韓国らしい一文だな

30: 2017/11/19(日) 13:06:01.38 ID:xuT0bXv70
塩と胡麻油は一口目のヒキは強くて好きだけど
味が濃い分飽きが来るのも早いからな

というか韓国料理って家庭料理のお惣菜みたいなのばかりで
レストランで食べる感じじゃないだろう
背伸びしなきゃいいのに

31: 2017/11/19(日) 13:07:09.01 ID:1CB7Y82H0
韓国料理カテゴリに属するのは
焼肉とキムチ、韓国冷麺しか思いつかん他なんかある?

32: 2017/11/19(日) 13:07:22.19 ID:SHDqEOuc0
日本の懐石料理をパクったものの
そもそも懐石料理の意味が分からず
料理に石の塊を出してしまう韓国さん

33: 2017/11/19(日) 13:07:22.79 ID:SSqZ+ps90
いつもの妄想

34: 2017/11/19(日) 13:07:34.19 ID:2zLp9SLZ0
だからなんでわざわざ金かけてチョン料理の宣伝をしなければならないの?そんだけ、コストかけて、それに見合うリターンはあるの?

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1511063318/