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1 2018/06/02(土) 15:03:14.23 ID:CAP_USER

見た目はアレだが・・・日本で「フグの焼き白子」を食べた時の感動は終生忘れない!


中国メディア・今日頭条に5月31日、日本で食べたふぐの「焼き白子」が極上の旨さであったことを紹介する、中国人グルメライターの文章が掲載された。

文章はまず、「焼き白子とは、フグやタラの精巣を使った料理であり、フグの方が格段に旨いと同時に格段に高価である。炙ることによって白子の外側がパリッとする一方で、噛んだ瞬間に中のエキスが口の中にほとばしる。

ブタの脳みそのようであるが、もっとみずみずしいのだ」とした。

そして、焼き白子を食べたいのであれば「フグの消費量が日本全体の6割を占め、生きたフグを捌いて料理するために非常に新鮮である」という大阪で食べることを推奨。心斎橋などがとくに有名だが、他の場所も悪くないと説明している。

また、実際に焼き白子を食べた時の感動を紹介。「ある年の初冬、京都の小さな店でフグを食べた。皮、刺身、天ぷらなどに続き、小皿に乗った塩焼の白子が目の前に運ばれてきた。蘇東坡はフグの白子を好み、その旨さから『西施乳』と名付けたという。

私は全身全霊をかけてその焼き白子にしゃぶりついたのだが、その時同行者が『何を食べてるの、フグの白子? うわあ気持ち悪い』などと言ってきた」とした。

 そのうえで、「気持ち悪いだと? 白子のおいしさは食べてみなければわかるまい。白子を食べるというのは至高無上の快楽であり、まずそのつややかな口当たりが舌先がやられ、その衝撃が脳天にまで達する。

http://news.searchina.net/id/1660536?page=1


14 2018/06/02(土) 15:13:29.85 ID:QrMaAEcg
真似して自分でさばいて昇天する奴が出そうだな


15 2018/06/02(土) 15:13:56.47 ID:fmFJFJVf
兄貴のヤバ白子のが美味いやろ!


19 2018/06/02(土) 15:19:46.63 ID:KHfgepGF
真似して自分で捌いて食った中国人が
2百万人くらい死にそうだな。


22 2018/06/02(土) 15:22:00.18 ID:uPsAyea8
焼き白子は火加減難しいから家では湯通ししてポン酢で食うしかない
これはこれで美味しいけど焼いた方がさらに旨いんだよな


28 2018/06/02(土) 15:30:07.61 ID:mL/xzx5p
>>22
調理バーナーで炙れば別段難しい事はない。
千円程で売ってる。


24 2018/06/02(土) 15:25:19.92 ID:kHsKgpIr
卵巣をできるだけ新鮮なうちに生で食べると良いんやで


25 2018/06/02(土) 15:26:08.21 ID:swnTuDo4
思い出した
「おくりびと」に出てきただろ
山崎努さんが事務所で焼いて食ってた


26 2018/06/02(土) 15:27:11.29 ID:1K2ZHr6O
確かにフグの焼き白子は極上の一品


29 2018/06/02(土) 15:30:14.36 ID:MlR8eVpn
肝食え


31 2018/06/02(土) 15:33:36.94 ID:XUKkw/Ez
中国人がまじめにフグを調理するかな


33 2018/06/02(土) 15:37:15.61 ID:Xmaw11d2
タラの白子も負けてない。
うますぎる


34 2018/06/02(土) 15:37:27.64 ID:o6/EU1qy
何に旨さを感じてるんだろうな
ヒトやらオットセイやらトラやらのはくそまずそうなのに


36 2018/06/02(土) 15:38:33.72 ID:MlqAlqCZ
フ グ 糸冬 了・・


37 2018/06/02(土) 15:40:37.33 ID:vHTWR6zT
外道の草河豚あげるよ


40 2018/06/02(土) 15:42:43.94 ID:J7DW3HWZ
ふぐの卵巣の糠漬けはいっぺん食べてみたいと思う


41 2018/06/02(土) 15:45:12.00 ID:LWWueaJp
>>40
ご飯何杯でもいけちゃうヨ。


42 2018/06/02(土) 15:45:42.32 ID:JpWhPsNS
肝の刺身の味を知らんとは中国人もまだまだだな


43 2018/06/02(土) 15:46:26.64 ID:tIFnTKl1
男が白子を食うのは「共食い」である。


48 2018/06/02(土) 15:53:15.70 ID:eNQ9qCzE
>>43
女性が卵料理を作ったり食べたりするのは?


52 2018/06/02(土) 15:57:52.26 ID:v+V2Veo9
焼きより酢の物が好きだなあ


56 2018/06/02(土) 16:09:30.46 ID:L14aPpK5
中国でトラフグの養殖やってたけど、中国でフグ料理は禁止されてたはず


59 2018/06/02(土) 16:16:42.66 ID:ew5uKjjh
フグの白子を知らないことには特に驚かないけど
読者の誰にでも分かるたとえとして「ブタの脳みそ」が出てくるあたり、
やはり中国だなぁと思うたわ。

河豚と豚の言葉遊び、と言っても中国語でフグを河豚と表記するかどうか。


61 2018/06/02(土) 16:22:29.81 ID:7lexx5Lw
>>59
本当はサルか人間の脳みそなんだろうけど校正が入って豚になったと思う

古代中国で主人が幼児の蒸し焼きを食べたことがないと聞いて料理長が自分の赤子を蒸し焼きにして宴に出したとか


60 2018/06/02(土) 16:19:25.51 ID:1ACHvJcf
日本は別に他国のマスコミを招待して宣伝しなくてもこの通りだが、あの国ときたら…ねえw


64 2018/06/02(土) 16:28:37.68 ID:MzYe7OYo
これは放置でいいな
なんなら養殖までは教えてもアリだな

あとは知らん


65 2018/06/02(土) 16:29:11.83 ID:L4IIJVDy
粟子の方が魚類一般ではうまいが
河豚は毒があるからな


66 2018/06/02(土) 16:30:31.27 ID:BmrGJtvo
インチキフグ料理店が乱立して死者続出するまでのオチが見えたわ


67 2018/06/02(土) 16:32:13.86 ID:dsSh6iZx
おいおい、マグロのトロに次はフグの白子かよ
中国人にあまり教えない方がいいなw


68 2018/06/02(土) 16:36:44.10 ID:8nawz449
いくら安くても中国人の料理したフグは喰いたくないよw


70 2018/06/02(土) 16:44:42.59 ID:mIM/YMJZ
中国人が食の見た目に言及することに驚いたわ

引用元: http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1527919394/