
1 2022/02/06(日) 13:42:30.00 ID:PJUT1yyH9
>>2022/2/6 11:30
アサリの産地偽装が問題となるなか、貝殻に取り込まれた金属元素ネオジムから、貝類の産地を調べる手法を東京大や弘前大などのチームが開発した。スーパーで「熊本県産」として売られていたアサリをこの方法で調べると、中国産と同様の値が出たという。論文は1月、国際専門誌フード・ケミストリーに掲載された。
ネオジムは、磁石にも使われる希土類元素の一つ。同じネオジムでも中性子が多くて重いものと、逆に軽いものがあり、地質によって割合が異なる。こうしたネオジムが沿岸に流れ込んで貝の殻に取り込まれるため、ネオジムの重さの割合を調べることで、貝がどこで育ったかがわかるという。
チームは、国内12地点と中国4地点で育った天然アサリを調べ、地質の古い中国と新しい日本で、ネオジムの重さの割合に明確な差が出るのを確かめた。
さらに、スーパーで「福岡県産」「熊本県産」「中国産」として売られていたアサリを調べたところ、「福岡」は他の日本産と似た値だったが、「熊本」は中国産と同様の値だった。
続きは↓
朝日新聞デジタル: アサリの産地偽装はっきり 日本産と中国産の判別法、東京大など開発.
https://www.asahi.com/articles/ASQ247DD6Q24PLBJ001.html
2 2022/02/06(日) 13:43:18.58 ID:Ohpvf5yY0
3 2022/02/06(日) 13:43:53.88 ID:hZp/ddDP0
4 2022/02/06(日) 13:44:36.79 ID:ilX4tiZ20
5 2022/02/06(日) 13:44:43.01 ID:rowBRrhr0
6 2022/02/06(日) 13:44:46.72 ID:h+3kdFc10
7 2022/02/06(日) 13:44:55.56 ID:i5B2YW1N0
8 2022/02/06(日) 13:45:40.38 ID:QrRQQWbu0
30 2022/02/06(日) 13:51:01.22 ID:2fgkyPWX0
70 2022/02/06(日) 14:00:56.05 ID:qgBZ+rvn0
9 2022/02/06(日) 13:46:11.08 ID:fXmj95QN0
10 2022/02/06(日) 13:46:31.29 ID:BpuhZRY60
12 2022/02/06(日) 13:46:41.28 ID:SPKTFZqD0
見りゃ大体わかるべや
なんか見覚えねーなって感じだもの
33 2022/02/06(日) 13:51:16.79 ID:ilX4tiZ20
>>12
何十年も偽装してるらしいから
かえって中国産の方が見覚えあるかもしれんぞ
13 2022/02/06(日) 13:46:59.01 ID:4V0t5+Xo0
14 2022/02/06(日) 13:47:02.03 ID:oOOPiapA0
そもそも日本の法律ががばがばなのが問題なんだけどな
17 2022/02/06(日) 13:47:09.95 ID:L8GVQlg50
18 2022/02/06(日) 13:47:10.85 ID:/W9YsX0Q0
値段の差で歴然だろ。日本産は高級料亭用でスーパーには並ばない。
20 2022/02/06(日) 13:47:17.61 ID:HQ3mn9HA0
24 2022/02/06(日) 13:49:44.50 ID:8IfNjkfx0
26 2022/02/06(日) 13:50:06.91 ID:xMoue7XN0
27 2022/02/06(日) 13:50:08.48 ID:vY4vlW2L0
28 2022/02/06(日) 13:50:10.80 ID:Vg8mrgyP0
火にかけで貝殻が上に開くのは国産
下に開くのは中国産
29 2022/02/06(日) 13:50:21.22 ID:zWTGPAvo0
32 2022/02/06(日) 13:51:15.43 ID:XlOuka8l0
38 2022/02/06(日) 13:52:39.91 ID:Ui2LYJyL0
39 2022/02/06(日) 13:52:58.87 ID:ZCup1vpw0
41 2022/02/06(日) 13:53:19.59 ID:MVqrKCCo0
中国産食いなれて国産食えない身体になってるかもなw
42 2022/02/06(日) 13:53:26.28 ID:Zc1yuSfw0
産地偽装して売った分を過去に遡って返金して騙したことに対する慰謝料を払えよ
購入を確認できない分については、国が没収しろ
44 2022/02/06(日) 13:54:06.26 ID:Iyf762730
50 2022/02/06(日) 13:55:45.55 ID:fVNUT2cz0
47 2022/02/06(日) 13:54:31.71 ID:zwNb0ZTK0
この件はマジで頭にきてる
今まで信じて毎回熊本産のアサリを食べてた
俺の人生返せ
51 2022/02/06(日) 13:55:57.83 ID:4V0t5+Xo0
これからは堂々と中国産と書かれたアサリ買う
少しはお財布に優しいだろ
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1644122550/
1:
名無しのエクサワロスさん
2022年02月06日 20:37
ID:e5a8GSgJ0
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