asari

1 2022/02/06(日) 13:42:30.00 ID:PJUT1yyH9
>>2022/2/6 11:30

 アサリの産地偽装が問題となるなか、貝殻に取り込まれた金属元素ネオジムから、貝類の産地を調べる手法を東京大や弘前大などのチームが開発した。スーパーで「熊本県産」として売られていたアサリをこの方法で調べると、中国産と同様の値が出たという。論文は1月、国際専門誌フード・ケミストリーに掲載された。

 ネオジムは、磁石にも使われる希土類元素の一つ。同じネオジムでも中性子が多くて重いものと、逆に軽いものがあり、地質によって割合が異なる。こうしたネオジムが沿岸に流れ込んで貝の殻に取り込まれるため、ネオジムの重さの割合を調べることで、貝がどこで育ったかがわかるという。

 チームは、国内12地点と中国4地点で育った天然アサリを調べ、地質の古い中国と新しい日本で、ネオジムの重さの割合に明確な差が出るのを確かめた。

 さらに、スーパーで「福岡県産」「熊本県産」「中国産」として売られていたアサリを調べたところ、「福岡」は他の日本産と似た値だったが、「熊本」は中国産と同様の値だった。

続きは↓
朝日新聞デジタル: アサリの産地偽装はっきり 日本産と中国産の判別法、東京大など開発.
https://www.asahi.com/articles/ASQ247DD6Q24PLBJ001.html




2 2022/02/06(日) 13:43:18.58 ID:Ohpvf5yY0
東大はイグノーベルの宝庫


3 2022/02/06(日) 13:43:53.88 ID:hZp/ddDP0
こういう技術は素直にすごいと思う


4 2022/02/06(日) 13:44:36.79 ID:ilX4tiZ20
畜養が短気過ぎるって詐欺はわからんよね?


5 2022/02/06(日) 13:44:43.01 ID:rowBRrhr0
くまモンが東大に向かった模様


6 2022/02/06(日) 13:44:46.72 ID:h+3kdFc10
日本語で話しかけて黙ってたら中国産


7 2022/02/06(日) 13:44:55.56 ID:i5B2YW1N0
いきなり熱湯をかけて


8 2022/02/06(日) 13:45:40.38 ID:QrRQQWbu0
あっさり判明


30 2022/02/06(日) 13:51:01.22 ID:2fgkyPWX0
>>8
うまい!


70 2022/02/06(日) 14:00:56.05 ID:qgBZ+rvn0
>>30
すき


9 2022/02/06(日) 13:46:11.08 ID:fXmj95QN0
こんなの今更意味無し
他の物を偽装するだけ


10 2022/02/06(日) 13:46:31.29 ID:BpuhZRY60
中国人は見分けられないの?


12 2022/02/06(日) 13:46:41.28 ID:SPKTFZqD0
見りゃ大体わかるべや
なんか見覚えねーなって感じだもの


33 2022/02/06(日) 13:51:16.79 ID:ilX4tiZ20
>>12
何十年も偽装してるらしいから
かえって中国産の方が見覚えあるかもしれんぞ


13 2022/02/06(日) 13:46:59.01 ID:4V0t5+Xo0
各種貝類産地「ビクッ!止めてくれー」


14 2022/02/06(日) 13:47:02.03 ID:oOOPiapA0
そもそも日本の法律ががばがばなのが問題なんだけどな


17 2022/02/06(日) 13:47:09.95 ID:L8GVQlg50
貝殻の模様の違い
パンダかくまモンか




18 2022/02/06(日) 13:47:10.85 ID:/W9YsX0Q0
値段の差で歴然だろ。日本産は高級料亭用でスーパーには並ばない。


20 2022/02/06(日) 13:47:17.61 ID:HQ3mn9HA0
漁師が壊しに来るぞ


24 2022/02/06(日) 13:49:44.50 ID:8IfNjkfx0
ネオジムで骨をじょうぶに!


26 2022/02/06(日) 13:50:06.91 ID:xMoue7XN0
胃袋が覚えてる
くまモンははよ返金


27 2022/02/06(日) 13:50:08.48 ID:vY4vlW2L0
何というタイミングの良さ


28 2022/02/06(日) 13:50:10.80 ID:Vg8mrgyP0
火にかけで貝殻が上に開くのは国産
下に開くのは中国産


29 2022/02/06(日) 13:50:21.22 ID:zWTGPAvo0
うなぎも調べろ


32 2022/02/06(日) 13:51:15.43 ID:XlOuka8l0
やはり重金属が取り込まれてるんか


38 2022/02/06(日) 13:52:39.91 ID:Ui2LYJyL0
あさりは愛知県産か中国産しかない


39 2022/02/06(日) 13:52:58.87 ID:ZCup1vpw0
熊本大学ではこういう研究はやらないのか?


41 2022/02/06(日) 13:53:19.59 ID:MVqrKCCo0
中国産食いなれて国産食えない身体になってるかもなw


42 2022/02/06(日) 13:53:26.28 ID:Zc1yuSfw0
産地偽装して売った分を過去に遡って返金して騙したことに対する慰謝料を払えよ
購入を確認できない分については、国が没収しろ


44 2022/02/06(日) 13:54:06.26 ID:Iyf762730
これやべーだろ
熊本のアサリ産業は終わるぞ


50 2022/02/06(日) 13:55:45.55 ID:fVNUT2cz0
>>44
もう終わったぞ


47 2022/02/06(日) 13:54:31.71 ID:zwNb0ZTK0
この件はマジで頭にきてる
今まで信じて毎回熊本産のアサリを食べてた
俺の人生返せ


51 2022/02/06(日) 13:55:57.83 ID:4V0t5+Xo0
これからは堂々と中国産と書かれたアサリ買う
少しはお財布に優しいだろ



引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1644122550/