1 2022/01/24(月) 12:33:19.41 ID:FkBvgaMh9
ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も
デイリー新潮 1/24(月) 5:59
2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の価格設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。
高級食パンブームの終焉を指摘する声は、SNSにも散見される。1月初旬に投稿された〈変な名前の高級食パン店がバタバタ潰れていて気持ちがホッコリしています〉というツイートには、約3500件のリツイートと約4600件の「いいね」が寄せられた。同じ意見の人は少なくないようだ。
「変な名前の高級食パン店」として挙げられているのは、ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が手掛けたパン屋だった。高級食パン店の開業支援を数多く行ってきた岸本氏は、ブームの仕掛け人としてメディアにもたびたび登場。肩まで伸びた髪につばの広い帽子をかぶり、サングラスをかけた奇抜な出で立ちをご記憶の方も多いだろう。
プロデュースしてきた店の名前も、ルックスに負けず劣らず個性的。「考えた人すごいわ」(東京都清瀬市ほか)、「生とサザンと完熟ボディ」(神奈川県茅ケ崎市)、「夜にパオーン」(静岡県袋井市)など、一度目にすれば忘れられないものばかり。それゆえ閉店が悪目立ちしてしまった感は否めない。
件のツイートで閉店した例として挙げられていたのは4店舗。だが調べると、昨年2021年だけでも15店を超える店舗が閉店していることがわかった。うち9店は開業から1年と経たずに店を閉めている。たとえば、昨年1月にオープンした「遅刻のすすめ」(兵庫県神戸市)は、同年11月に閉店。11月オープンの「あせる王様 ブレッドスタジアム検見川浜店」(千葉県千葉市)に至っては、開業からわずか1カ月で閉店している。
2022年になってからも、1月15日に「偉大なる発明 福岡高宮店」(福岡県福岡市)が閉店したほか(移転予定)、1月末には「告白はママから」(東京都武蔵野市)が閉店予定。いずれも営業期間は1年半に満たなかった。
高級食パン店の閉業は、岸本氏のプロデュース店だけにとどまらない。高級食パン店の“顔”的存在である「乃が美」でも、21年2月にオープンした「はなれ 鈴鹿販売店」(三重県鈴鹿市)が、1年ともたず12月末で営業を終了している。今後は移転予定とされているが、「乃が美」の400メートル先には岸本氏が手掛けた「マリリンの秘め事」があり、同じ鈴鹿市内には「HARE/PAN 鈴鹿店」「銀座に志かわ 鈴鹿店」「ねこねこ食パン イオンモール鈴鹿店」と、高級食パン店が乱立する環境だった。ブームの過熱と終焉を象徴するような出来事だといえるだろう。
昨年2月にはモスバーガーも、予約販売で持ち帰り専用の食パンを売り出した。初回は約9万5000個が売れたが、2回目は約4万7000個と売れ行きは半減。9月には販売そのものを休止していた。
メーカー関係者は「高級食パン」をどう見ているのか
そもそも高級食パンとは何なのか。さる大手パンメーカーの関係者は「あくまで一般論ですが」と断ったうえで、次のように語る。
「基本的には、我々がスーパーなどで販売する食パンに比べて“ふわふわで甘い”というのが高級食パンの最大の売りです。ただし大半が、特別に良い原材料を使っているわけではありません。甘さも、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで作っているんです。まるで菓子パンのように感じられる商品もありますね」
価格と価値が一致していない?
126 2022/01/24(月) 12:43:45.76 ID:T+JAzRUM0
>>1
カロリー高くて
カロリー高くて
238 2022/01/24(月) 12:48:17.66 ID:xw4QUJsu0
>>1
乃が美のあの社長の散財に使われるのかと思うと
買う気が失せる
乃が美のあの社長の散財に使われるのかと思うと
買う気が失せる
242 2022/01/24(月) 12:48:35.23 ID:Ok7wDj4/0
>>1
甘い食パンは嫌い
しかも値段が高いとか何の罰ゲームだよって感じなのです
甘い食パンは嫌い
しかも値段が高いとか何の罰ゲームだよって感じなのです
278 2022/01/24(月) 12:50:04.34 ID:HwH7j25z0
>>242
同じく
なんじゃこりゃって感じ
同じく
なんじゃこりゃって感じ
493 2022/01/24(月) 13:04:34.95 ID:D9bBGOif0
>>1
夜にスーパーに行けばわかるが、
130円くらいの食パンは残っているが、80円、90円の食パンは売り切れてるよw
夜にスーパーに行けばわかるが、
130円くらいの食パンは残っているが、80円、90円の食パンは売り切れてるよw
570 2022/01/24(月) 13:09:27.25 ID:j93NUwEE0
>>1
これってコンサル業だから、ノウハウ教えて儲けてるから潰れても損するのは個人経営者だけなんだってな
これってコンサル業だから、ノウハウ教えて儲けてるから潰れても損するのは個人経営者だけなんだってな
589 2022/01/24(月) 13:11:12.25 ID:N4fnpO+S0
>>1
それ本当に高級なのか?
まともなホテルの食パン食べたことないのでは?
それ本当に高級なのか?
まともなホテルの食パン食べたことないのでは?
605 2022/01/24(月) 13:12:29.17 ID:j93NUwEE0
>>1
ブームで乱立した食品店
・白い鯛焼き
・タピオカ
・からあげ
・高級食パン
ブームで乱立した食品店
・白い鯛焼き
・タピオカ
・からあげ
・高級食パン
628 2022/01/24(月) 13:13:45.72 ID:D9bBGOif0
>>605
白いたい焼きは上手いと思う。
白いたい焼きは上手いと思う。
955 2022/01/24(月) 13:39:29.26 ID:J5h4xPjj0
>>1
パンは近所の店の硬くて甘くない地元産小麦使用の無添加品しか食べてない
パンは近所の店の硬くて甘くない地元産小麦使用の無添加品しか食べてない
968 2022/01/24(月) 13:40:39.96 ID:F93eyKks0
>>1
おみやげで貰ったが、こんなものに1000円も出す奴がいると思って驚いたわ
それから続けて思ったのがこんなものに騙されるやつが
コロナで騙されてワクチン打つんだろうなと確信したわ
おみやげで貰ったが、こんなものに1000円も出す奴がいると思って驚いたわ
それから続けて思ったのがこんなものに騙されるやつが
コロナで騙されてワクチン打つんだろうなと確信したわ
2 2022/01/24(月) 12:34:07.08 ID:D9xNy79b0
凄い勢いで冷凍餃子置いてる無人店になってんな
6 2022/01/24(月) 12:35:05.87 ID:D9hquNVW0
>>2
ヤクザのシノギ感あるよなw
ヤクザのシノギ感あるよなw
234 2022/01/24(月) 12:48:12.21 ID:qHsYJDeP0
>>6
パンケーキとか立地によればオーナーが輩みたいなんいるもんな
パンケーキとか立地によればオーナーが輩みたいなんいるもんな
48 2022/01/24(月) 12:38:59.40 ID:UDj8NxGR0
>>2
あれ美味いん?
あれ美味いん?
73 2022/01/24(月) 12:40:39.83 ID:U4F1gvwM0
>>48
安いだけで美味くないのがほとんど
安いだけで美味くないのがほとんど
4 2022/01/24(月) 12:34:53.72 ID:hmrXaNn90
食パンにそんな期待しないし
361 2022/01/24(月) 12:55:03.06 ID:ckBqq0oo0
>>4
× 高級食パン
〇 糖分が多いパン
実際、銀座○○とかの食パンって、
糖分が多いんだよね、
旨くて当たり前なの。
糖分が多い→高級
って置き換えてマーケティングしたら
都内のバカは沢山買うんだよ。
でそういうバカを地方が見て、
憧れて買うようになる。
いつも下らない流行は都内発。
× 高級食パン
〇 糖分が多いパン
実際、銀座○○とかの食パンって、
糖分が多いんだよね、
旨くて当たり前なの。
糖分が多い→高級
って置き換えてマーケティングしたら
都内のバカは沢山買うんだよ。
でそういうバカを地方が見て、
憧れて買うようになる。
いつも下らない流行は都内発。
374 2022/01/24(月) 12:55:48.18 ID:1lsb94u60
>>361
砂糖は高級贅沢品だからな
砂糖は高級贅沢品だからな
448 2022/01/24(月) 13:01:16.50 ID:60Pkvdmc0
>>361
そりゃまあ電通の本拠地なわけだしw
そりゃまあ電通の本拠地なわけだしw
474 2022/01/24(月) 13:03:10.60 ID:2FDclb1c0
>>361
そりゃ
東京銀座で有閑マダムみたいな富裕層がリピート買いしてる高級パンなんて聞いたら
田舎者はやっぱり憧れちゃうよw
そりゃ
東京銀座で有閑マダムみたいな富裕層がリピート買いしてる高級パンなんて聞いたら
田舎者はやっぱり憧れちゃうよw
669 2022/01/24(月) 13:15:46.86 ID:ZFlnZhmm0
>>474
東京銀座で有閑マダムみたいな富裕層があちこちに店出すような食パン買うわけないだろw
東京銀座で有閑マダムみたいな富裕層があちこちに店出すような食パン買うわけないだろw
9 2022/01/24(月) 12:35:39.92 ID:B3/RVoGk0
まぁ一回は食べてみたいけど常食はね
10 2022/01/24(月) 12:35:44.41 ID:ZSf7C4/p0
まあ言うて食パンは皿だからな
焼かずに食えといわれましても
焼かずに食えといわれましても
12 2022/01/24(月) 12:35:54.99 ID:SQ0ihBVv0
貧乏人はカニぱんでも食ってろ
297 2022/01/24(月) 12:51:06.73 ID:jWQdLYOA0
>>12
それな
それな
13 2022/01/24(月) 12:35:58.78 ID:n19bCe9T0
( 'ω')フッ甘いのは考えだったようだな
192 2022/01/24(月) 12:46:22.06 ID:uGAzAq4B0
>>13
ふわふわしてたんやな
ふわふわしてたんやな
23 2022/01/24(月) 12:37:02.58 ID:n0EHJDGg0
「ベーカリープロデューサー」まで読んで笑っちまったわw
26 2022/01/24(月) 12:37:27.98 ID:geXIj5bD0
これを食べたら他のは食べられないって言う人どーすんのよww
91 2022/01/24(月) 12:41:33.23 ID:sCE1uIAi0
>>26
パンがダメならケーキを食べればいいじゃない
パンがダメならケーキを食べればいいじゃない
351 2022/01/24(月) 12:54:13.58 ID:RN7KEpYG0
>>91
はい断頭台
はい断頭台
28 2022/01/24(月) 12:37:41.23 ID:P+dIN1au0
コンサルに騙されるな
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1642995199/
1:
名無しのエクサワロスさん
2022年01月24日 21:59
ID:EQspKsbM0
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