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1 2021/04/27(火) 13:50:34.20 ID:l8l5sHq69

【衝撃写真!】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪


「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」

そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。

小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」(ガスト小倉城野店の関係者、以下同)

この関係者から本誌に提供された店舗内写真(冒頭の写真)には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。

「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。

ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」

全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。

しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。

「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」(ガスト唐津店の関係者)

ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。

「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、(温度管理などの問題以前に)不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」

ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。

「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」



https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7




2 2021/04/27(火) 13:51:32.88 ID:8mT4RtyA0
ダスト


9 2021/04/27(火) 13:52:20.37 ID:BtylOQ0w0
>>2
うまいw


4 2021/04/27(火) 13:52:07.35 ID:2YSKCmmU0
関係者有能!
出入り業者かね


5 2021/04/27(火) 13:52:13.20 ID:pzZgS+IW0
ファミレスでバイトした奴ほど、2度とファミレスを利用したくないって言うよな


6 2021/04/27(火) 13:52:13.61 ID:PZXC9oo10
食い物屋ってこれくらい普通


116 2021/04/27(火) 14:02:02.59 ID:wntOAiqQ0
>>6
個人店なんてもっと酷い扱いしてるとこが山ほどあるわな


222 2021/04/27(火) 14:07:18.20 ID:05GiFPjY0
>>6
うん、かなり衛生的な部類だよな




525 2021/04/27(火) 14:22:18.04 ID:0qI51aEj0
>>6
わかるわ
裏側見たら食えたもんじゃない


10 2021/04/27(火) 13:52:23.40 ID:RhDG7XDk0
別に良くね、出すときは煮沸するんだろ🤡


932 2021/04/27(火) 14:43:04.15 ID:1DLcZikE0
>>10
個別パックに入っているし、
オーダーを受けてから開封してグリルに通す

気分の問題で衛生面ではそこまでって感じ。


11 2021/04/27(火) 13:52:46.86 ID:HzBCP2Ex0
冬ならまだいいけど
それ以外だったら害虫絶対いるから論外だわなぁ


12 2021/04/27(火) 13:52:58.47 ID:p08vnI5S0
写真、大したことなくね?


13 2021/04/27(火) 13:53:05.16 ID:eQ6lhoMm0
裏なんてそんなもんだろw


138 2021/04/27(火) 14:03:22.28 ID:zz7DnGuF0
>>13
そうそう。それを承知で行かなきゃだめ。
学生のバイトが作るわ厨房は狭いわ


15 2021/04/27(火) 13:53:19.45 ID:lwITRfA50
まあ、パウチだから大丈夫じゃね?



引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619499034/