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1 2019/07/14(日) 15:16:39.64 ID:Z3LVXlzS0● BE:299336179-PLT(13500)

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ


現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。
連載をはじめるにあたって

今回からスタートする本連載では、日々、公表される統計データの中から、かなり興味深い内容であるにもかかわらず見逃されてしまっているものを主に取り上げ、読者の好奇心や日頃の関心に応えようと考えている。

例えば、一般に考えられている常識や価値観とは異なる方向の動きを統計データが示していたり、政府やメディアが自分たちの主張に沿うかたちで取り上げている統計データが、実は、それとは異なる内容を持っていたりする。「統計探偵」を自負する筆者が、そんな「意外な事実」を紹介していきたい。

また、データの信ぴょう性の根拠、あるいは間違った読解につながりやすい落とし穴など、官庁統計をはじめとした各種の統計データの読み解き方も分かりやすく解説していく。

「統計リテラシー」の向上にもお役立ていただきたい。

連載初回のテーマは「貧乏な人は何を食べているか」である。

指標となるデータをどう作成したかは後ほど解説するとして、まず、目につく結果から見てみよう。
お腹を満たす食事に傾斜するなかで豚肉は貧乏な人の味方

食料に困っている者を貧乏な人、あるいは生活困窮者ととらえ、その食物摂取量について、全体平均に対する比率を図表1に掲げた(調査対象者全体の食物摂取量の平均を「100」とした)。

「食品区分」別に見ると、全体的に困窮者の食事量は「100」を下回り少なくなっている。

例えば、「果実」など値段の高い食品は食べる量が平均よりかなり低くなっている。動物性のタンパク源としても、近年は値段が安いとはいえなくなった「魚介類」のほうが肉類より摂取量が少なくなっている。

ところが、米や小麦などの「穀物」だけは平均より多くなっており、おなかを満たす食事に傾斜していることが分かる。

また、「菓子類」「酒・飲料」は嗜好品的な側面も強く、節約してもよさそうなものだが、実際は、他の栄養食品と比較して、そう少なくなってはいない。

「肉類」に関して少し掘り下げ、牛肉・豚肉・鶏肉の種類別に見ていくと、比較的値段が高い「牛肉」の摂取量が平均より2割も少なくなっていた。

では、貧乏な人が食べる率が一番高い肉は何か。最も値段の安い「鶏肉」と予測したが、そうではなかった。中間の値段の「豚肉」を食べる比率が最も高かった。

生活に困っているからといって、「穀物」などでおなかを満たすだけの食事になっているわけではないのであろう。

https://president.jp/articles/-/29264




3 2019/07/14(日) 15:17:39.37 ID:r+M7f1gz0
今は豚も高いんだぞ
貧乏人は鶏胸肉だ


35 2019/07/14(日) 15:29:43.26 ID:TzzC7kSP0
>>3
小金持ちだけどとりむね食いまくってるわ
内臓脂肪と血中中性脂肪やばいから毎夕食とりむね一枚ロティサリーと豆腐にしてる
すごい勢いで改善していってる むねにくすごい


91 2019/07/14(日) 15:55:26.95 ID:wZ7wrev60
>>3
輸入豚肉は安いぞ


130 2019/07/14(日) 16:19:03.66 ID:ahJMbpHs0
>>3
どんどん健康的になっていくな


146 2019/07/14(日) 16:26:37.03 ID:j6MzX6q80
>>3国産は豚コレラでまだ高くなりそう


328 2019/07/14(日) 20:44:09.66 ID:zurB7HIv0
>>3
鶏肉を弱火で20分ジワジワ焼くと柔らかくて旨いのよね。


4 2019/07/14(日) 15:17:45.26 ID:Z3LVXlzS0
職場の昼飯でもいい年してカップ麺ばっかり食ってる奴とか結構いるよね


5 2019/07/14(日) 15:17:57.64 ID:3IFmz1sh0
豚なんて贅沢な
貧乏一級は鶏の胸肉


183 2019/07/14(日) 16:50:30.81 ID:3VaFAlOB0
>>5
魚肉ソーセージだろ?


6 2019/07/14(日) 15:18:08.11 ID:52H4QJsZ0
カロリー重視だから


7 2019/07/14(日) 15:19:11.10 ID:Idh96l1o0
まあチャーシュー麺でも食えよ


26 2019/07/14(日) 15:26:52.28 ID:hQecl1Cz0
>>7
何だこりゃ生木か


40 2019/07/14(日) 15:31:17.31 ID:4r27s17b0
>>7
麺食う頃には、のびのびになってそう




210 2019/07/14(日) 17:07:38.02 ID:/tCiaaZD0
>>7
ブラックホールみたい


265 2019/07/14(日) 18:21:42.76 ID:kDbEnrOR0
>>7
ザッハトルテかよ


289 2019/07/14(日) 19:06:58.32 ID:R2XT3j8G0
>>7
どこで食えるんだこれ?


321 2019/07/14(日) 20:26:19.10 ID:lfmxNvth0
>>7
ギャートルズでみたわ


337 2019/07/14(日) 21:01:24.35 ID:ky8duTmt0
>>7
豚のどこにこんな部位あるの?って話ですよ。


8 2019/07/14(日) 15:19:44.53 ID:5mEbLMzY0
豚肉食うぐらいなら鶏もも肉食うから
似ても焼いても揚げても美味い


9 2019/07/14(日) 15:20:25.37 ID:5Yr8Xrs50
金無いんだから安い物食うに決まってるだろ
馬鹿じゃないの


361 2019/07/14(日) 22:08:34.57 ID:Ydy9nf/t0
>>9
だよなぁ、金無いから安く美味い物探したらカップラーメンと豚肉だったというだけのこと


10 2019/07/14(日) 15:20:56.98 ID:N5uykLT40
豚肉美味いだろ
毎回牛食うとか牛最上教徒の関西人くらいだぞ


267 2019/07/14(日) 18:25:09.42 ID:UnOyeu9E0
>>10
普通の食卓に近江牛が出る県には負けるけどな


12 2019/07/14(日) 15:21:30.67 ID:I7IMskgj0
最近牛肉食べるとやたらもたれる。


15 2019/07/14(日) 15:24:15.36 ID:/9IrPQkS0
食費は削るくせに、ギャンブラ~率高し!


9999 1234/05/06(月) 00:00:00.00 ID:ExAwArosU



カナダ産豚肉ばかり食っててすいません・・・

     ∧_∧
   ( ´ω`) 
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   (__)_)




引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1563084999/