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2000 2019/04/16(火) 05:04:27.58 _USER

韓国料理VS中国料理、外国人の印象は…―中国メディア


中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち?」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。

記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」(色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養)であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」(五色=赤、白、黒、緑、黄色、五味=甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い)であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。

その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。

また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。

他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。

これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。

https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html




12 2019/04/16(火) 05:18:22.40 ID:hvTOY0ls
キムチのイメージしかないな


20 2019/04/16(火) 05:25:39.17 ID:cbUXSbVJ
まず韓国料理がなんなのかわからん


431 2019/04/16(火) 08:29:03.10 ID:v99wv7+m
>>20
唐辛子かければ韓国料理


23 2019/04/16(火) 05:29:15.97 ID:2vFRCWqT
韓国料理は素材は気にしない感じだよな
どんな物でも同じ味になる


26 2019/04/16(火) 05:32:00.46 ID:fAGsWXrW
比べるものじゃないと思うけどねえ
辛いもの食べたきゃ韓国料理なだけだろ


27 2019/04/16(火) 05:33:19.95 ID:xhOYwjWg
中華料理は海外でも良く食べる人多い デリバリーとか
日本食も食べる人多い
韓国料理は比較するのもおこがましいレベル


34 2019/04/16(火) 05:40:24.67 ID:+/lifBu3
>>27
中華料理は出稼ぎ含めた海外進出の歴史と人数、
そして質とバリエーションで世界中に広まってるからね
大げさでもないが、世界のどんな田舎町でも中華料理屋はあるぐらい


28 2019/04/16(火) 05:34:10.58 ID:uNB5gCaf
勝負にならんわ
中華料理は偉大だと思うよ


31 2019/04/16(火) 05:38:57.81 ID:VhBG1T+i
韓国料理屋で食べたことないな。何か気が進まん。


33 2019/04/16(火) 05:39:45.86 ID:zLc21ulU
同じ辛い料理食べるなら、四川や西安料理の方を食べたいね。


36 2019/04/16(火) 05:41:18.26 ID:0a0aDNmP
韓国料理はジャンクフードでしょ
屋台の食い物って感じ


42 2019/04/16(火) 05:44:14.42 ID:4kz4XS9o
赤いドロドロ
それだけ


49 2019/04/16(火) 05:49:06.26 ID:JmhASCtR
え、韓国料理って無駄に手が込んでる印象だけど


50 2019/04/16(火) 05:49:10.28 ID:FewTCjpI
えーとこれは中国側からの記事か
・・・四千年の料理文化と比較してやるなよw




69 2019/04/16(火) 06:00:08.30 ID:FRooMmmU
中国料理: 化学調味料の塊‥‥ まぁ美味い

食糞コリア: 残飯。


72 2019/04/16(火) 06:01:50.11 ID:vbc0215g
>>69
それ日本の中華料理な


74 2019/04/16(火) 06:04:47.26 ID:9G8uvp2F
韓国料理に伝統とか何の冗談だ
インチキ宮廷料理のことか?


76 2019/04/16(火) 06:10:00.92 ID:SgtJfzU2
中華と比べちゃだめ。比較対象ではない。


89 2019/04/16(火) 06:24:42.70 ID:vlMraQQ6
韓国料理ってせいぜいキムチ以外は30年くらいしか歴史がないんじゃね
冷麺だの焼き肉だのってあれらも戦後だよね


222 2019/04/16(火) 07:09:41.32 ID:4SaHI8/m
>>89
白菜は中国原産だが、朝鮮の気候では栽培出来なかった。
朝鮮半島で栽培できるように品種改良して朝鮮に持ち込んだのは
韓国人が日本支配の象徴と憎む伊藤博文。
韓国人が伝統食だと信じてる白菜キムチは精々120年の歴史しか無く、
しかも日帝残滓だったと言う哀しい現実w


235 2019/04/16(火) 07:13:18.86 ID:z3BrZ4uC
>>222
しかも唐辛子は秀吉が防寒具として持ち込んだ物って言う
文化を奪うどころかむしろ与えてるよな


91 2019/04/16(火) 06:24:53.05 ID:ZjEK9bAr
食べる時に全部混ぜちゃうからなw


98 2019/04/16(火) 06:27:01.08 ID:TEPSho3h
韓国の料理はとにかくキムチの素が入っているイメージ


113 2019/04/16(火) 06:37:20.74 ID:GnTf/quE
韓国料理は見た目が餌
あのステンレス食器や箸も嫌だね


172 2019/04/16(火) 06:58:37.31 ID:BZO+2V9l
>>113
トランプに出した料理でもあのレベル。
盛り付ける、飾ると言う感覚ないのかね


134 2019/04/16(火) 06:45:30.47 ID:djTi7TfE
中国料理とは油を食べること
韓国料理とは唐辛子を食べること
やっぱり和食が一番だね


141 2019/04/16(火) 06:47:46.53 ID:+B2yjdtb
世界一の料理国とチーズタッカルビなんか比べてやるなよ。


146 2019/04/16(火) 06:49:39.36 ID:38WLEP+4
中国料理 作る人によってちがう
韓国料理 誰が作っても同じ

(´・ω・`)


13 2019/04/16(火) 05:18:31.19 ID:vUfrEGqT
不衛生vs不健康
って感じ


9999 1234/05/06(月) 00:00:00.00 ID:ExAwArosU



なぜ比べた?

     ∧_∧
   ( ´ω`) 
  (    )
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   (__)_)




引用元: http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1555358667/