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1 2018/11/18(日) 18:45:09.35 ID:CAP_USER

1人8万円も、今どき富裕層のディナー事情(日経MJ)


全国で高級レストランが続々と誕生している。ディナーの客単価が1万5千円以上するレストランは5年前に比べて3割増えたようだ。そんな高級店に通う食通の富裕層たちの間で今、注目を集めるのは「イノベーティブ」料理だ。シェフの思想や哲学などが反映されたこだわりの料理のとりこになった「フーディーズ」たちの食事情、ちょっとのぞいてみた。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO37786830V11C18A1H11A00/

【イノベーティブって何?(上)】
ミシュランガイドは「新しいスタイルに進化した料理


ミシュランガイド広報事務局担当の塚田真己さんによると、ヨーロッパで、自らのスタイルを「イノベーティブ」と称するシェフが現れたことによるという。「国籍にとらわれない料理人やシェフのオリジナリティーを取り入れた新しいスタイルに進化した料理を、革新的という意味を込めてイノベーティブと呼んでいます」(塚田さん)

https://www.sankei.com/west/news/171227/wst1712270021-n1.html




4 2018/11/18(日) 18:57:22.98 ID:YAZULxG7
アベノミクス大成功!


10 2018/11/18(日) 19:10:33.69 ID:HJTF2QoS
8万円あれば3泊4日の旅行して美味いもん食って宝くじでも買うわ。


24 2018/11/18(日) 19:37:49.09 ID:r0wgomux
>>10
でもな
最低、年に3度は、ドレスコードで畏まって食事せんと
民度も思考も腐敗しちゃうよー。

和食も
茶懐石のレベルの漆器に瀬戸物から目を配る席の馴れは必要


22 2018/11/18(日) 19:34:54.25 ID:s6+YYRgq
とにかくお金ある奴はどんどん使ってくれ


25 2018/11/18(日) 19:38:54.27 ID:TsqNfcUu
>>22
経済回してもらわないとね…


28 2018/11/18(日) 19:43:52.84 ID:6o4tsAZx
1人前8万円くらいなら
ミニパーティーにコックを呼んで調理させる
といったパターンじゃないの


32 2018/11/18(日) 19:49:14.18 ID:A0gY6BEM
エンゲル係数とはなんだったのか


40 2018/11/18(日) 20:11:25.08 ID:1MTHpCfY
楽して商売するなら、金持ち相手のほうがいいのは常識。
スマホや高速料金みたいに、一人・一台から数千円入る、、なんて夢のような商売は別として。


58 2018/11/18(日) 21:55:23.81 ID:UODkp4VC
>>40

楽ではないけどな。
本当の金持ちは良いものは知ってるし、成金共にペコペコするのも大変だし。
現場をそれなりの奴に仕切らせないと精神がキツい。


47 2018/11/18(日) 21:05:57.18 ID:LS2iHu9f
最近の冷凍食品って美味しいから、外食(高くても千円くらいの)しても
これなら家で食べたらよかった…って落ち込むことが多い。


52 2018/11/18(日) 21:30:49.09 ID:BLXgyhZg
>>47
うん、それはある。
あれ?こんな味なの?
これだったら・・・

といった経験はある。


53 2018/11/18(日) 21:35:47.86 ID:s+22+ulv
昔と同じ バブルってこういうもの
いずれ弾けるけどねw


54 2018/11/18(日) 21:48:43.40 ID:UODkp4VC
稼いでる奴はどんどん使えば良い。


63 2018/11/18(日) 22:11:39.62 ID:zxa07iIM
3万以上は味の違いわかんないなあ
希少性で高いだけだと思う




66 2018/11/18(日) 22:18:47.77 ID:JS4r4iw/
食事や飲酒で8万円なら驚かないけど
駄菓子屋で8万円使ったらビックリするぞ
むしろこういう金の使い方をしないと
末端に回らないと思う


76 2018/11/18(日) 22:51:58.04 ID:3i3rx8iE
すぐに採れたてを食べることより旨いもんは無い。


79 2018/11/18(日) 22:54:59.39 ID:BLXgyhZg
>>76
熟成したほうがよいのも沢山あるぞ
ワインとかチーズとか、肉(熟成肉)とか上げればきりがないけど


78 2018/11/18(日) 22:52:44.71 ID:yK13/bOn
食べ物は付けようと思えばいくらでも高く付けれるからなぁ。幻のとか最高級、◯◯産とかいくらでも飾り文句で高く出来る本当かどうかわかんないけど。


80 2018/11/18(日) 22:57:08.92 ID:lfq3Uedn
そもそも本当に味の違いが判っているのか


89 2018/11/18(日) 23:16:50.92 ID:o1H+2GVD
値段は高いけど格式張って無い店が増えたな
料理の質が高くて気楽に食える店


95 2018/11/18(日) 23:27:20.65 ID:YYd49Kgj
最近はカロリー摂取しすぎで体が重い。いや太ってないんですけどね。
キャベツと白米に少しのおかずがあればいい。


97 2018/11/18(日) 23:32:33.55 ID:IW62bXKN
評判の良いフレンチでワイン開けたらそんくらいいくやろ。


103 2018/11/18(日) 23:48:19.78 ID:HLzJfVQA
富裕層じゃなくて成金だろ

豪華な料理ばかりだと健康に悪い
富裕層は健康にうるさいからな
高ければ美味い、安ければ不味いという訳でもないしな


104 2018/11/18(日) 23:48:53.79 ID:uj/KZy6F
こんなん成金というかエセ富裕層じゃん
自分の知ってる富裕層は優待でリンガーハットとか吉野家行ってるよ


106 2018/11/18(日) 23:54:41.59 ID:J4yuH0Jp
もどき富裕層に見えたw

ガチの金持ちは意外と質素だぞ


107 2018/11/18(日) 23:56:38.57 ID:GMX2JOd2
いいじゃん
金持ちは金使えよ


112 2018/11/18(日) 23:59:35.28 ID:KF0T9XJY
ここ数年はバブルだからなあ。
土地や株で大儲けしまくった奴は沢山いる。
東京、大坂辺りの飲み屋だとか料理の高級店は
かなり景気いいだろう。


135 2018/11/19(月) 01:32:50.79 ID:7VFegao9
全否定も大人げないわな
たまに高い金払っていいもの食べるのも良いことでしょうに


12 2018/11/18(日) 19:13:13.63 ID:U2NHBA5U
>イノベーティブ料理

要はラーメン二郎ってことだろ


9999 1234/05/06(月) 00:00:00.00 ID:ExAwArosU



ねこまんまおかわり!

     ∧_∧
   ( ´ω`) 
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引用元: http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1542534309/