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1 2018/10/08(月) 02:45:48.97 ID:CAP_USER9

鳥貴族、深刻な客数減で大幅減益…大量出店し過ぎで店舗同士が客奪い合い


鳥貴族の2018年7月期の決算は、大変厳しいものとなった。売上高は前年比15.8%増の339億円、最終的な儲けを示す純利益は同31.6%減の6億円だった。
二桁の増収のため好調のようにも見えるが、増収率は以前と比べて低下し、純利益は30%を超える大幅な減益率となっており、好調どころか経営に黄色信号が灯ったといえるだろう。値上げによる客離れの影響が想像以上に大きく、何らかの対策を喫緊に講じなければ、経営危機に陥る危険性さえある。

純利益が大幅に減ったのは、店舗設備など固定資産の減損損失として5億円の特別損失を計上したことが大きい。一部の店舗の収益性が低下し、当初見込んだほどの利益を生まなくなったと判断、店舗設備など固定資産の帳簿上の価格を引き下げることとなった。その結果生じる損失は業績などに反映させなければならず、鳥貴族は今回、特別損失として計上した。

既存店は苦戦が続いている。昨年10月に商品を一律280円から298円に値上げしたことが影響し、客単価は値上げした月から今年8月まで11カ月連続で前年同月を上回ったものの、客数が8月まで9カ月連続で前年割れとなり、客数減少効果が客単価上昇効果を上回ることで売上高がマイナスとなる月が続出した。売上高は8月まで8カ月連続で前年割れとなっている。

客離れを受けてか、同社は客数の属性・年齢別の増減動向を公表している。
それによると、上期(17年8月?18年1月)は家族客や学生、40代、50代、60代以上などが前年同月から大きく減った。一方、主要顧客である会社員や30代はそれぞれ増加し、同じく主要の20代は微減にとどまった。非主要顧客層で大きな客離れが起きてしまったが、主要顧客層の客離れが限定的だったのは不幸中の幸いといえた。

しかし下期(18年2?7月)は、その主要顧客である会社員や20代、30代も大きく減ってしまった。結果として通期の客数の増減率は、会社員が4.6%減、20代が5.2%減、30代が3.7%減となった。会社員に次ぐ主要顧客の学生は9.9%減と大きく減った。鳥貴族を支えるこれらの主要顧客層が大きく減ったというのは、致命的といえるだろう。

なお、非主要顧客ではあるが、家族客や40代、50代、60代以上は、それぞれ二桁の大幅なマイナスとなっている。

こうしたことからもわかるが、客離れは月日を経るにつれて拡大している。4月までの客数は、マイナスだったとしてもそれぞれの月の減少率は一桁にとどまっていたが、5?7月はそれぞれの月で二桁減と大幅な減少になっている。特に7月は天候不順などの影響もあるが、14.2%減と大幅なマイナスとなった。8月は一桁減とはいえ、9.2%減とマイナス幅は決して小さくない。値上げに対して最初は我慢できていた人も、次第に離れていったのだろう。また、値上げしたことが広まり、それを嫌う人が増えていったとも考えられる。

https://biz-journal.jp/2018/10/post_24981.html 




3 2018/10/08(月) 02:46:15.28 ID:ZjJ7tSWj0
アホな値上げのせい。


5 2018/10/08(月) 02:47:09.96 ID:rxo0Q+M50
だいたいなんでも100店舗越えると衰退するよな


6 2018/10/08(月) 02:47:34.51 ID:RlyUlS8l0
だいたい貴族が焼き鳥なんか食うかよ


93 2018/10/08(月) 03:15:33.93 ID:/tKMw7Z60
>>6
違うよ、鳥の中の貴族部分を食してるんだよ


8 2018/10/08(月) 02:48:48.37 ID:Tu4bfsly0
鳥中心の類似業態店が増えただけだな。
仕方ない。


22 2018/10/08(月) 02:52:35.50 ID:oxrcwGzf0
>>8
和民系列の名前を隠したところが多いよね


25 2018/10/08(月) 02:53:13.66 ID:0E4kgKBc0
>>8
結局、これよね
金脈を見つけると、同業者が真似してくる
酷いときは、他業種が参入してくることがあるし


300 2018/10/08(月) 04:03:21.24 ID:2EuFtU3K0
>>8

名前がちょっと違うだけの似たようなコンセプトの店がたくさん
そうやって簡単に真似できるレベルだから仕方ないのか


10 2018/10/08(月) 02:49:43.26 ID:AgAjk5FG0
あらら、早かったね。
まあただの安売り焼き鳥じゃすぐ飽きられるわな。


15 2018/10/08(月) 02:50:49.52 ID:nswY8lPP0
大規模チェーンの居酒屋ってあんまり入りたいと思わない…


618 2018/10/08(月) 06:46:42.65 ID:Iz/fxiQc0
>>15
和民で懲りた。


17 2018/10/08(月) 02:51:15.31 ID:V6AqI/Fo0
339億売り上げて6億の利益しかないのか


19 2018/10/08(月) 02:51:58.64 ID:+6gLIWUS0
焼き鳥と酒かぁ。最近、うち飲みばかりだわ。


20 2018/10/08(月) 02:52:15.83 ID:xGnq1i1k0
コンビニの焼鳥らしきものの方が好まれてんじゃないの


212 2018/10/08(月) 03:45:22.57 ID:5H4xhKpv0
>>20
ほんこれ。売り上げ減の原因は、コンビニの焼き鳥のせいだと思う




23 2018/10/08(月) 02:52:36.80 ID:9kQwUg6S0
よくある拡大自滅のパターンだな


369 2018/10/08(月) 04:29:09.65 ID:n8UV45lF0
>>23
一旦あそこまで成功させるぐらい商才のある人なんだからその辺りもよく理解してると思いきや
同じことで潰れる店のなんと多いことか。


27 2018/10/08(月) 02:53:30.99 ID:q1HlgsuA0
というか今度の増税でこの手の商売は壊滅するだろ


624 2018/10/08(月) 06:48:25.62 ID:Iz/fxiQc0
>>27
てか、外食その物がヤバいだろ。


35 2018/10/08(月) 02:55:03.12 ID:qH5hmADk0
やたら柱が多い


42 2018/10/08(月) 02:57:54.21 ID:3sHhdNp80
外食産業は真似されたら終わりだからな


いまは、いきなりステーキもそれを喰らってる


102 2018/10/08(月) 03:18:17.66 ID:6QGjttUU0
>>42
そもそもステーキはわざわざ外食せんでも家で簡単に作れるからな


154 2018/10/08(月) 03:31:22.73 ID:8+vRpFIw0
>>42
あれ一回行ったけど自分で肉買って焼けば良いじゃんとなってしまったわ


536 2018/10/08(月) 06:09:19.16 ID:UwG704xc0
>>42
あれって経営がペッパーフードだってバレたからじゃないん?
行ったことないけど、行きたくないお店だわ~


49 2018/10/08(月) 02:59:45.71 ID:kfIlS+db0
ずっと昔の40年くらい前の話だが
出店し過ぎで吉野家がつぶれたことがあったもんな


60 2018/10/08(月) 03:02:18.70 ID:6krr6G3x0
>>49
成仏して下さい (。-人-。)


994 2018/10/08(月) 08:44:55.86 ID:Baoa0L1q0
>>49
吉野家が潰れたのは、肉質を落としたしたことが大きいと思うが


50 2018/10/08(月) 03:00:06.13 ID:+6gLIWUS0
減損会計かぁ~、外食産業これからもキツいだろうに。


73 2018/10/08(月) 03:07:40.81 ID:M6qswGegO
>>50
消費税10%で、更なる大打撃がw


51 2018/10/08(月) 03:00:14.80 ID:hoSnV87Y0
一人でちょい呑みするとトータルでは一番安い鳥貴族
お通し代もないしな


52 2018/10/08(月) 03:00:30.94 ID:/P4IBoRN0
歴史は繰り返す


9999 1234/05/06(月) 00:00:00.00 ID:ExAwArosU



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引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538934348/