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1 2018/10/08(月) 04:49:48.51 ID:CAP_USER9

「蛸よお前もか!」原材料高騰で“タコ焼き”から蛸が消える日


「タコ焼きは庶民のおやつや~! 値上げやて? 冗談やない、日本を代表する食べ物をどないするっちゅうねん」(大阪のおっちゃん)

大人にも、子どもにも愛されるタコ焼き。
しかし、今その値段が高騰している。最近は少し落ち着いてきたものの、築地市場の冷凍タコの価格は上昇を続け、“タコタコ揚がれ”状態だ。

都中央卸売市場の市場統計情報によると、タコ1キロ当たりの価格は過去5年、平均約900円で推移していたが、'17年後半には1000円を突破し、'18年6月には1518円まで上昇した。

欧米では“デビルフィッシュ”と呼ばれて忌み嫌われており、“机以外の四つ足はすべて食べる”といわれる中国でも、これまではそれほど消費されていなかった。ところが、これらの国々でも食されるようになり、世界中で需要が高まって、今や高級食材です。もともとタコは豊漁と不漁を繰り返し、そのたびに価格が変動する傾向がありますが、近年は価格の高止まりに加え、モロッコやモーリタニア産の不漁が追い打ちを掛けた」(水産専門紙記者)

そういえば、大阪城公園内にある「たこ焼き店」が、8個入り600円のたこ焼きを3年間で約5億8000万円も売り、1億3000万円を脱税してワイドショーネタになったことがある。同店の客の8~9割は訪日外国人だったという。

タコの高騰であおりを食っているのが、この「たこ焼き」業界だ。

東京・銀座の有名店では、「できるところまで現在の値段を維持していく」としているが、お台場の人気スポット「たこ焼きミュージアム」では、将来的に価格への転嫁も免れないとしている。

そんな中、値上げに踏み切ったのが『築地銀だこ』(株式会社ホットランド)だ。主力の「たこ焼8個入」を、550円から580円(いずれも税込)に値上げした。

同社は現在、南米や南アフリカ、東南アジア諸国など世界中からタコを調達しているが、さらに新規エリアの開拓を進め、安定供給のために養殖にも取り組む。

さらに、利益率の高い『銀だこハイボール酒場』業態の出店を強化。'18年9月時点で大都市や首都圏を中心に50店近く出店しており、'20年末には120店まで増やす予定だ。

外はカリッと、中はとろ~り! たこ焼きは、おやつ感覚で食べられるものだったのに、このまま価格高騰が続けば、手の届かない遠い存在になってしまうかもしれない。

http://news.livedoor.com/article/detail/15413423/




4 2018/10/08(月) 04:51:48.49 ID:MrXV2w1L0
たい焼きの中にタイが入らなくなったのはついこの間のことのような気がするが


172 2018/10/08(月) 06:15:45.08 ID:PZOt99yB0
>>4

大判焼の中からも大判がなくなったな。


190 2018/10/08(月) 06:24:56.15 ID:HrCIdnqY0
>>172
うぐいすパンに鶯が入ってなかった時の悲しさ(´・ω・`)


6 2018/10/08(月) 04:52:42.28 ID:tVKiI+ca0
タコいらない
餅とかチーズのが旨い


489 2018/10/08(月) 09:19:06.87 ID:vwLFzKl80
>>6
だね
あとスジコンあればいいや


8 2018/10/08(月) 04:53:05.95 ID:wTjahZss0
あんなちょっとしか入ってないのに足りないって理解できないんだが
伊勢海老とかそういうのならまだわかるが


9 2018/10/08(月) 04:53:31.13 ID:rIkxxXeb0
値段あげればいいじゃない


12 2018/10/08(月) 04:55:10.92 ID:PF7rx31W0
イカ下足に代えても多分判らん


14 2018/10/08(月) 04:56:03.94 ID:Ky/y7uFN0
養殖出来ないのか?


15 2018/10/08(月) 04:56:50.77 ID:jhHgc1fV0
タコに似た食感や味なら貝類か?
代用出来ないのかね


20 2018/10/08(月) 04:59:34.76 ID:e8AV/a1c0
タコ抜き焼きとして売るか

ヨーロッパから チーズを輸入して チーズ焼きとして再デビューするか。だね
たこ焼き屋が無い街なんて 考えられない


22 2018/10/08(月) 04:59:47.64 ID:rIkxxXeb0
イカの方が高いことは内緒な


23 2018/10/08(月) 05:00:14.64 ID:ysEcE+0o0
タコの枯渇がだいぶ前から言われてるだろ
とにかく日本は漁獲規制をもっと徹底的に行わないと


416 2018/10/08(月) 08:43:58.88 ID:vIe5c9/I0
>>23
日本だけじゃじゃないよ
特定アジアの乱獲が原因だよ


29 2018/10/08(月) 05:01:22.91 ID:rr2oAyPk0
イカは食感が弱いでしょ
アクセントてきにタコの硬さがいいからだめ




35 2018/10/08(月) 05:03:44.46 ID:GJXjE3V80
毎回タコよけてたから助かる


38 2018/10/08(月) 05:04:24.34 ID:heC+E5nu0
大阪滅びるのか…


40 2018/10/08(月) 05:04:47.84 ID:aW4o0Vk10
自分の好みに合わせて自分で焼いた方が美味しいもんな。安いし。


42 2018/10/08(月) 05:05:15.83 ID:p6gXrxk40
日本の食文化広めると日本人が食えなくなる。 もう旨いもん教えるな


65 2018/10/08(月) 05:19:35.20 ID:2IJSj48H0
>>42

これ


762 2018/10/08(月) 12:11:13.45 ID:5wuKGV1C0
>>42
外人がもれなく嫌がる納豆と梅干と板海苔があえう


44 2018/10/08(月) 05:05:54.76 ID:NT7yxUfl0
たこ焼きに蛸を入れる必然性がない。
かまぼこでもチーズでも何でも入れとけ。
蛸を入れたからといって特別うまくなるわけでもないのに何で蛸入れるのか疑問である。


55 2018/10/08(月) 05:13:40.89 ID:A7LcUwP20
>>44
たこ焼きはタコ料理だろ
かまぼこ入れたらかまぼこ焼きだ


48 2018/10/08(月) 05:10:31.40 ID:M7g9DRAM0
貧乏人はもう海産品は食べられない時代


267 2018/10/08(月) 07:24:04.23 ID:odvEwqRj0
>>48
どうしてもというなら
防波堤行って根性で釣ればいい


49 2018/10/08(月) 05:11:00.33 ID:eAYfSOh90
そうそう、こないだ家でたこ焼きパーティーしようとタコ買い行ったら100グラムあたり安くて320円高いとこだと498円もしててびっくらこいた
昔は198円くらいで買えたのに


59 2018/10/08(月) 05:15:38.29 ID:wzAoT4uM0
かにかまみたいなたこかま作って入れておけば大半の奴は絶対きづかん


62 2018/10/08(月) 05:17:00.82 ID:AoT3FbHB0
タコ焼きにタコが入ってないのは別にいいけど
タコがないとできないタコのから揚げが好物だから
タコが高騰したら嫌だなあ


66 2018/10/08(月) 05:20:04.67 ID:7f0p5VidO
今までも入ってるかわからんくらい小さかったやん
偉そうにたこ焼きとか言ってすべての店が小指の先以下(´・ω・`)
バカじゃね?お前ら「小麦粉焼き」with タコ入ってるかも、だから


85 2018/10/08(月) 05:30:09.32 ID:w9n7Q83s0
タコなんて簡単に養殖できそうなのに


95 2018/10/08(月) 05:34:59.04 ID:EtLKdKon0
もともと高いわ、今さら何言ってる


92 2018/10/08(月) 05:32:27.06 ID:b1go6eu40
歯ごたえが必要ならコンニャクでも入れとけw


9999 1234/05/06(月) 00:00:00.00 ID:ExAwArosU



大阪どうする?

     ∧_∧
   ( ´ω`) 
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   (__)_)




引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538941788/