shinaji_butadon_s

1 2018/10/06(土) 14:27:33.56 ID:CAP_USER9

吉野家 店舗の4割をセルフ方式に


人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

吉野家ホールディングスは、ことし8月までの中間決算を5日発表し、コメなどの原材料費の高騰や人手不足に伴う人件費の増加で8億5000万円の最終赤字になりました。中間決算での最終赤字は8年ぶりです。

こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の4割に当たるおよそ500店について来年から5年かけて、客がレジで注文をして自分で料理を運ぶセルフサービス方式の店舗に切り替える方針を明らかにしました。

吉野家では、これまで一部の店舗にセルフ方式を導入して検証したところ従業員の歩数が4割減るなど負担の軽減につながったほか、従来よりも客席を広くしたことで売り上げも増加したということです。

河村社長は「5年、10年先を見据え、おいしい牛丼を提供するだけでなく、ゆったりと食事を楽しんでいただくことで競争に勝ち抜いていきたい」と述べました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181005/k10011660381000.html




2 2018/10/06(土) 14:27:54.23 ID:ksBKUOn60
自分でよそるの?


199 2018/10/06(土) 14:51:19.09 ID:V0XEwvGH0
>>2
食券渡してカウンターまで取りに行く感じじゃないか?
そうフードコートの様に


295 2018/10/06(土) 15:02:05.06 ID:CJag5qA70
>>2
実験店舗は既にある。池袋の牛若丸。
いってごらん。


520 2018/10/06(土) 15:30:39.63 ID:/41aXhAM0
>>2
丼とサトウのご飯と牛煮込みレトルトパウチを手渡されてレンジでチンするだけの方がいいな


643 2018/10/06(土) 15:47:10.22 ID:NPdPRiaY0
>>2
読む限り立ち食いそば屋の形式だろうね


4 2018/10/06(土) 14:28:48.03 ID:f8G/dRh10
x人手不足  ○時給不足


11 2018/10/06(土) 14:29:49.69 ID:6mM0fOkD0
>>4
ほんとそれ


98 2018/10/06(土) 14:40:48.49 ID:y51Rasqt0
>>4
最低賃金なくせば300円でも応募はあるだろ


510 2018/10/06(土) 15:29:43.94 ID:nRris90x0
>>4
人件費と食材コストが上がって赤字なのに人件費上げるって馬鹿じゃないの?


615 2018/10/06(土) 15:42:08.39 ID:SnrZuEQ40
>>4
円高ならにゃ内需は給料上げられんよ。


5 2018/10/06(土) 14:29:22.15 ID:MECowecK0
ヒトデが不足すると何が困るの?


116 2018/10/06(土) 14:42:35.54 ID:vf+cJenL0
>>5
海水浴に初めて子供を連れていったお父さんが
子供にドヤれなくなる


400 2018/10/06(土) 15:16:21.48 ID:SxBtUkyK0
>>5
生態系が狂う




416 2018/10/06(土) 15:18:30.07 ID:imOjbX4T0
>>5
急ぎんちゃく が増える


6 2018/10/06(土) 14:29:28.73 ID:SFCEu5mo0
その分もちろん値下げするんだろうな


387 2018/10/06(土) 15:15:11.92 ID:ChdQVkht0
>>6
脳みそ無さ杉


548 2018/10/06(土) 15:34:13.39 ID:MoQ31yY80
>>6
そもそも論をよく考えろ、
頭悪杉


7 2018/10/06(土) 14:29:38.70 ID:xYe3luQX0
客層的にヤバイだろ


135 2018/10/06(土) 14:44:51.56 ID:uZ9chg/k0
>>7
べつに普通だぞ
吉野家行った事ないのか


494 2018/10/06(土) 15:26:48.37 ID:leDjaFlg0
>>7
客層で判断した結果とりあえず4割でやるんじゃないのか
いつまでもセルフにならないところはつまりそういうところだ


9 2018/10/06(土) 14:29:45.95 ID:Q6PmFoNT0
とっくの昔にできてたのになぜやらなかったのか不思議


10 2018/10/06(土) 14:29:49.12 ID:1zWth6kO0
学食みたいだな


12 2018/10/06(土) 14:29:58.44 ID:DmGwwwOg0
自分でよそえるようにしてよ、定額で


13 2018/10/06(土) 14:30:06.89 ID:grRdHP8M0
吉野家って、テーブル席あったっけ?


24 2018/10/06(土) 14:31:36.51 ID:X/HbqW+H0
>>13
普通にある
むしろ無いほうが珍しい


14 2018/10/06(土) 14:30:07.06 ID:JLbkaVRA0
人手不足に伴う人件費の増加?w


206 2018/10/06(土) 14:51:54.68 ID:e2UT1Yvm0
>>14
それもあるし、世間がこういう仕事に対して冷たくなっている
コンビニ店員とか一般の接客業を底辺職のようにみるようになっているし。

そりゃ若者は誰もやらなくなるよ


264 2018/10/06(土) 14:58:15.86 ID:oPZ9RZWA0
>>206
コンビニは底辺っつーよりブラックのカテゴリだ
賃金のわりにやること多すぎる


278 2018/10/06(土) 14:59:33.35 ID:sI52bHg90
>>206
客に罵られても会社も警察も助けてるくれない
たかが数百円の時給で尊厳を売るなんてアホらしいもんな


305 2018/10/06(土) 15:03:01.75 ID:YAhAuCjI0
>>206
昔、飲食店はおいしい賄いを出してくれたんだよぬ
個人的によくしてもらったり
面倒と思う派は楽になったけど
チェーンは賄い出ないしうまみないもんね


22 2018/10/06(土) 14:31:15.38 ID:5pWHgrMW0
お店を少し減らすことは考えたくないのですね。


9999 1234/05/06(月) 00:00:00.00 ID:ExAwArosU



食券よろ

     ∧_∧
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引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538803653/